家族故事

自從1686年開始，卡巴納家族六代傳承的釀酒師已經成為夏朗德風景的一個組成部分。

他們從未改變過最初的夢想——開創和發展家族的釀造事業。

1946年，他們開始從事兩項主要釀造事業：

蒸餾：15個容量為2,500公升的鍋爐一次可以生產出650,000公升的純酒精。

窖藏：他們的庫存有約3,000,000公升的“白蘭地”，釀造時間可以從現在一直追溯到1806年?？ò图{家族的葡萄莊園位于圣布萊斯和布爾沙朗特之間，占地面積約為80公頃。作為窖藏大師，亞力克西斯·卡巴納用家族“白蘭地”進行混合，創造出“干邑區R.德利爾”，“Club Cigare”，“松露干邑”和“巴黎干邑1900”.

霍金斯營銷

1999年，亞力克西斯·卡巴納決定創立自己的公司霍金斯營銷，專注于葡萄酒和烈性酒的銷售。我們非常高興能夠與我們的客戶分享我們對產品的管理以及銷售渠道豐富的經驗和專業知識。我們的銷售覆蓋了整個法國和海外市場，包括大量的免稅銷售。

霍金斯營銷的優勢

提供多種品牌多種產品的現貨。所有商品儲存于一個倉庫，大大縮短出倉和運輸時間。

并且榮獲過：

“2015國際葡萄酒與烈酒大賽”：特銀獎
“2012 干邑大師賽”：銀牌——盲飲類

酒莊實景拍攝

大香檳區(Grande Champagne)：1909年法國政府頒布的《原產地命名》法令把干邑區分為大香檳區(Grande Champagne)、小香檳區(Petite Champagne)、邊林區(Borderies)等6個區域。

大香檳區位于干邑區正中，有“頭等種植園”的美稱。在那里，種植葡萄的土地面積為33.22公頃，覆蓋27個教區。它位于大西洋海岸線和夏朗德上游河谷高地的中間區域，屬于溫和氣候帶。再加上白堊紀（距今1.3億至0.7億年前）留下的豐富的碳酸鈣，使得該地區出產的干邑葡萄酒至精至美，帶有濃烈的芬芳。

由于這個面積占整個干邑地區9%大小的香檳區生產的干邑葡萄酒品質上乘，所以法國法律規定，只有選用大小香檳區的酒液調配釀造而成的干邑葡萄酒才能被稱為特優香檳干邑(Fine Champagne Cognac)，其中大香檳區的酒液必須占到50%以上。僅有17%的干邑能夠享有這一稱號。

白玉霓(Ugni Blanc)：又名白羽霓、白玉尼、白友誼、小白等。不過最受歡迎的是“白玉霓”，既是諧音，又表現出該品種的特色。

白玉霓，按照漢語詞典的解釋：玉，碧光微透;霓，屈虹青赤或白色陰氣。這兩字既說出葡萄的頗色乃透明中蘊藏著黃綠、粉紅色的變幻，又給予葡萄高雅、冰清玉潔之意。

該品種在14世紀傳入法國。如今，白玉霓是世界上聲譽最好、種植最廣的白葡萄品種之一，甚至可能是世界上釀酒最多的白葡萄品種。

白玉霓最突出的表現就在白蘭地的生產上。優良的白蘭地原酒需要滿足三個條件：高酸、低酒精、低香氣。而白玉霓酒酒精度低、富有新鮮感，雖然有水果香氣卻并不突出和持久，并具有天然的高酸使得酒體更為豐富而圓潤。這些特點完全符合了制作頂級白蘭地的條件。

白玉霓可以說是制造白蘭地最合適的葡萄品種，不過并非唯一品種，白福兒(Folle Blanche)，鴿籠白(Colombard)同樣以生產白蘭地酒著稱。它們可以稱得上是釀造白蘭地酒的三劍客。

【白蘭地分級】

在白蘭地國家標準GB11856-1997中將白蘭地分為四個等級，特級(X.O)、優級(V.S.O.P)、一級(V.O)和二級(三星和V.S)。其中，X.O酒齡為20-50年，V.S.O.P最低酒齡為6-20年，VO最低酒齡為3年，二級最低酒齡為2年。[在法國，行業內以原產地命名的葡萄酒生命之水的管理規則非常嚴格，而對于其他的葡萄酒生命之水和白蘭地的規則要寬松的多，按順序可分為***(三星)，酒齡在四年半以下(低檔);V.O(中檔)，V.O.S.P(較高檔);F.O.V(高檔)酒齡不低于四年半;EXTRA、NAPOLEAN(拿破侖)酒齡不低于五年半;X.O Club、特醇X.O等酒齡六年以上。]

【白蘭地飲用方法】

白蘭地摻兌礦泉水、冰塊、茶水、果汁等的新品酒方式，已經在世界范圍內流行起來，勾兌后的白蘭地既是夏天午后的消暑飲料，又是精美晚餐上的主要佐餐飲品。

白蘭地常見的5種喝法：

1、2/3熱咖啡+1/3白蘭地(比較象愛爾蘭咖啡的口味);

2、1/2熱糖水+1/2白蘭地;

3、2/3熱茶+1/3白蘭地;

4、可加百事可樂;

5、加3個冰塊+礦泉水+緩緩倒入白蘭地。



此外，也可以什么都不加，凈飲白蘭地。在白蘭地杯中倒入白蘭地酒(224ml的白蘭地杯只倒入28ml白蘭地酒)，另外再準備一杯冰水，喝時用手掌握住白蘭地杯壁，讓手掌的溫度經過酒杯稍微暖和一下白蘭地，讓其香味揮發，充滿整個酒杯，邊聞邊喝，才能真正地享受飲用白蘭地酒的奧妙。冰水的作用是：每喝完一小口白蘭地，喝一口冰水，清新味覺能使下一口白蘭地的味道更香醇。

3、品種豐富，物流快捷。

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