可威尼酒莊 COVINCA,S.Coop.

可威尼酒莊，是西班牙著名的葡萄酒莊園。該酒莊成立于1942年，位于西班牙隆加雷斯(Longares)地區(qū)。這個家族產(chǎn)業(yè)內(nèi)部的人民為了生產(chǎn)最高質(zhì)量的葡萄酒，幾乎投入全部精力來工作并照顧他們的葡萄園。多年來，他們一直致力于提高家族事業(yè)的聲譽(yù)及名望。

酒莊擁有超過200名的葡萄種植者，培育了近1700畝的葡萄園，并種植著很多不同的品種。像歌海娜、佳麗釀、丹魄尼諾等都有廣泛的種植。為了控制葡萄的質(zhì)量，使其達(dá)到最好最優(yōu)質(zhì)的標(biāo)準(zhǔn)，葡萄園需要通過一套嚴(yán)格的準(zhǔn)則來進(jìn)行收獲。

酒莊目前已擁有超過200家的商業(yè)合作伙伴，通過他們的結(jié)合、努力、經(jīng)驗、智慧加上現(xiàn)代化設(shè)施和最新技術(shù)的應(yīng)用，發(fā)展了原產(chǎn)地為卡利涅納(Cari?ena)的一流品質(zhì)的葡萄酒。酒莊原有的經(jīng)驗和傳統(tǒng)，結(jié)合釀酒新工藝的引進(jìn)，年輕釀酒師的加盟，專業(yè)設(shè)備的應(yīng)用以及具有國際經(jīng)驗的工作人員，因此生產(chǎn)出了品質(zhì)優(yōu)秀的葡萄酒。

目前酒廠生產(chǎn)的其他酒款：

torrelongares 是酒廠最普遍的酒，酒的名字命名，我們的家，我們的人民。一個年輕的品種，crianza，的預(yù)訂和大型儲備，定位為最有名的酒廠阿拉貢是他們最暢銷的葡萄酒之一我們的調(diào)色板。

Terrai系列葡萄酒，這些酒證明從我們的葡萄園種植出來的葡萄具有最好的品質(zhì)。我們使用原產(chǎn)地最好的葡萄(像vidadillo, garnacha, mazuela等品種)釀造特別的新式的酒且對此抱有產(chǎn)權(quán)。

Clava de SolLa clave est en el sol y la clave es la armonía(陽光下或陽光的秘密)，這是我們最好年份的酒也是我們最好的品種。我們精心準(zhǔn)備并多次挑選，為了加工生產(chǎn)一個雖然小，但是有市場潛力的現(xiàn)代化新品牌，其中它的標(biāo)志就好像一個具有完美音調(diào)的五線譜音符。

酒廠獲得獎項和提名：

2012

PREMIO CHINO >

PREMIO CHINO TERRAY >

PREMIO CHINO TL >

Medalla de plata al Torrelongares Gran Reserva 2006 > Concurso Mundial Luxemburgo

Medalla de plata al Torrelongares Gran Reserva 2005 > La Selección

Medalla de plata al Torrelongares Garnacha Tinto 2010 > La Selección

Medalla de plata al Pleyades Garnacha Tinto 2009 > La Selección

Medalla de plata al Chispas Syrah 2009 > La Selección

Medalla de oro al Torrelongares Tinto 2010 > Berlin wein Trophy

2010

Medalla de Bronce al Pleyades Rosado 2009 > Decanter World Awards

Medalla de Bronce al Pleyades vendimia seleccionada 2009 > Decanter World Awards

Gran Premio al Terrai M08 > Iberwine

Medalla de plata al Terrai M08 > CINVE Junta de Andalucia

Bacchus de plata al Terrai G06 >Unión Espa?ola de Catadores

Medalla de Plata al Pleyades Reserva 2005 > Concours Mondial de Bruxelles

Medalla de Plata al Pleyades vendimia seleccionada 2009 > Concours Mondial de Bruxelles

Medalla de Plata al Terrai M08 > Concours Mondial de Bruxelles

Medalla de Oro al Terrai G06 > Concours Mondial de Bruxelles

2009

Medalla de Oro al Terrai G06 > CINVE Junta de Andalucia

Zarcillo de plata al Terrai G06 > Junta de Castilla y León)

Zarcillo de plata al Torrelongares Licor de Garnacha > Junta de Castilla y León

2008

Medalla de Oro al Pleyades Shiraz 2007 > Decanter World Awards

Finalista Torrelongares Syrah 2007 > Premios Manojo

Bacchus de plata al Torrelongares vino de Licor de Garnacha > Unión Espa?ola de Catadores

Bacchus de plata al Torrelongares Cabernet-Merlot 2007 > Unión Espa?ola de Catadores

Bacchus de plata al Torrelongares Syrah 2007 >Unión Espa?ola de Catadores

2007

Zarcillo de plata al Torrelongares Cabernet-Merlot 2006 > Junta de Castilla y León

Vinality d’argent al Torrelongares Syrah 2006

2006

Trophé prestige des citadelles du vin al Torrelongares Tinto

2005

Trophé excellence des citadelles du vin al Torrelongares Reserva

Trophé prestige des citadelles du vin al Torrelongares Tinto

Medalla de plata al Torrelongares Reserva > Concours Mondial de Bruxelles

2004

Medalla de bronce al Torrelongares Reserva > International Wine Challege

Gold Star award al Torrelongares Crianza > Irish Wine Show

2002

Baco de bronce al Torrelongares Rosado > Unión Espa?ola de Catadores

Bronze medal al Torrelongares Gran Reserva > Wine Challenge

1999

Manojo de bronce al Torrelongares Reserva > Junta de Castilla y León

Zarcillo de bronce al Torrelongares Reserva > Junta de Castilla y León

1995

Gran Menzione al Torrelongares Crianza > Vinitaly

1994

Zarcillo de Oro al Torrelongares Tinto > Junta de Castilla y León

卡利涅納 Cari?ena

卡利涅納產(chǎn)區(qū)是阿拉貢Aragón的一個法定產(chǎn)區(qū)Denominación de Origen(DO)，位于埃布羅河Ebro南面，薩拉戈薩省Zaragoza內(nèi)，包括埃布羅河谷的14個自治區(qū)域?？ɡ{產(chǎn)區(qū)以當(dāng)?shù)貍鹘y(tǒng)的葡萄品種卡利涅納命名，不過該產(chǎn)區(qū)現(xiàn)在最受青睞的葡萄品種為歌海娜Garnacha?？ɡ{地區(qū)于1932年獲得DO稱號，是歐洲最古老的葡萄酒產(chǎn)區(qū)之一，也是整個歐洲獲得法定產(chǎn)區(qū)稱號最早的產(chǎn)區(qū)之一。

這里大部分葡萄園的海拔都相對較高(在400-800米之間)，它們分布在埃布羅河平原上，并一直延伸到Sierra de Algairé山脈的斜坡上。該產(chǎn)區(qū)為大陸性氣候，夏季炎熱，冬季寒冷，自北而來的干燥冷風(fēng)“西爾左風(fēng)Cierzo”有助于降低夏季的溫度并保持干燥。這個地區(qū)晝夜溫差非常大，當(dāng)?shù)氐钠咸?尤其是卡利涅納葡萄)風(fēng)味十分濃郁。卡利涅納產(chǎn)區(qū)土地表層為棕紅色，土質(zhì)疏松，富含石灰質(zhì);地勢較高的地區(qū)土地底層擁有松散的石灰?guī)r;河流附近地區(qū)的土地底層為沖積土和板巖。

該產(chǎn)區(qū)生產(chǎn)的葡萄酒也十分多樣，既有經(jīng)過橡木桶陳釀的紅葡萄酒和用馬卡貝奧Macabeo(Viura)葡萄釀造的干白，又有果味濃郁的桃紅葡萄酒和甘甜的麝香Moscatel葡萄酒。

歌海娜(Garnacha)：原產(chǎn)于西班牙東北部，當(dāng)?shù)胤Q為加爾納恰，是西班牙最重要的紅葡萄品種之一。歌海娜的成熟期晚，很適合炎熱干燥的氣候。因為糖分高，釀成的酒酒精含量非常高，但顏色較淺，單寧的含量則相對較低，香味以紅色漿果和香料為主，同時帶有甘蔗的香氣;又因為歌海娜皮薄色淺，所以非常適合釀造桃紅葡萄酒。

歌海娜在法國的東南部地中海沿岸也扮演著重要的角色，是種植最廣的紅葡萄品種，尤其是南羅納河谷地區(qū)。歌海娜很少單獨(dú)裝瓶，會和西拉等其他品種混合。釀成的酒顏色淺，常帶有一點(diǎn)褐色邊緣，有紅色水果香氣如草莓、覆盆子以及一點(diǎn)點(diǎn)白胡椒和草藥的香氣，陳年后會出現(xiàn)皮革、焦油和太妃糖的香氣。當(dāng)葡萄樹齡超過五十年后，能釀出非常精彩的的濃厚佳釀。西班牙的里奧哈(Rioja)、普里奧拉(Priorat)也是其最優(yōu)產(chǎn)地，而在美國和澳大利亞的干熱地區(qū)也有種植。

西班牙的葡萄酒共分成5個等級，由西班牙國家產(chǎn)區(qū)管制單位INDO負(fù)責(zé)監(jiān)管的工作，在各產(chǎn)區(qū)則由當(dāng)?shù)氐墓芾砦瘑T會負(fù)管理的責(zé)任。其中屬于最高等級VCPRD的有兩種，不論生產(chǎn)條件或生產(chǎn)區(qū)域的劃定都有詳細(xì)的規(guī)定，和法國的AOC及 VDQS屬于同一個等級。

1、Vdm (Vino de Mesa)：這一等級是分級制度中最低的一級，所有不隸屬其它等級的葡萄園出產(chǎn)的酒，或品質(zhì)不符規(guī)定而被降級的葡萄酒，都只能用Vino de Mesa的名稱出售，常常由許多來自不同產(chǎn)區(qū)的葡萄酒混合而成。

2、VC (Vino Comarcal)：這一等級的酒比VDM要高一級，可標(biāo)示葡萄的產(chǎn)區(qū)，但卻沒有生產(chǎn)方面的規(guī)定。

3、VDIT (Vino de la Tierra)：等同于法國的Vin de Pay，產(chǎn)區(qū)的范圍比DO大且籠統(tǒng)，規(guī)定少而且簡單。

4、DO(Denminacion de Origen)：要成為DO產(chǎn)區(qū)除了要建立嚴(yán)格的管制系統(tǒng)，同時所產(chǎn)的葡萄酒也必須符合傳統(tǒng)和具有相當(dāng)?shù)闹?。目前全西班牙已有一半左右的葡萄被評為這個等級，分別隸屬于四十多個DO產(chǎn)區(qū)，隨著DO數(shù)目的增加，原本具有的高品質(zhì)象征意義有逐漸下降的趨勢。

5、DOC(Denminacion de Origen Calificada)：在1991年才創(chuàng)立，各方面的規(guī)定比DO還要嚴(yán)格，例如所有的酒都必須在原產(chǎn)地裝瓶，以確保酒的原裝。目前全西班牙只有國際知名的里奧哈一個產(chǎn)區(qū)符合這個等級的規(guī)定。除了VCPRD外，規(guī)定較少、屬于一般等級的葡萄酒，在西班牙還分成三個不同的等級，依次是：

陳釀(Crianza)——是指酒起碼有12個月在橡木桶陳年，豐年后24個月才可發(fā)售。

珍藏(Reserva)——是指酒起碼有12個月以上在橡木桶陳年，豐年后36個月才可發(fā)售。

特級珍藏(Gran Reserva)——是指酒起碼要在橡木桶中陳放24個月以上，豐年后60個月才可上市發(fā)售。

世界美食大師安德烈·西蒙曾經(jīng)說過：“葡萄酒會使每一張餐桌更優(yōu)雅、每一天更文明。”那么，如何使每一張餐桌更優(yōu)雅?核心問題是美酒與美食的完美搭配。

根據(jù)美國葡萄酒大師帝姆·漢內(nèi)(Tim Hanni)的“美酒與美食平衡公式”，我們?yōu)榇蠹姨峁┮韵麓钆浣ㄗh：

咸味食物：宜配果味較重的紅酒或酸度較高的白葡萄酒，比如拉朗斐爾佳釀干紅、佳夢磨坊干紅或阿根廷阿圖索長相思干白。

酸味食物：宜配有苦味的紅酒，比如南非咖啡豆半干紅葡萄酒、南非可可豆紅葡萄酒。

甜味食物：宜配甜度較高的白葡萄酒，比如拉芳女爵甜白葡萄酒、德國鉆石金冰白貴腐葡萄酒。

辣味食物：宜配辛香型紅酒，比如麗歌莊干紅葡萄酒、威牌智利赤霞珠干紅、南非庫瑪拉紅葡萄酒。

清淡食物：宜配清爽型白葡萄酒，比如德國綠標(biāo)雷司令干白葡萄酒、藍(lán)蝴蝶霞多麗白葡萄酒。

濃郁食物：宜配單寧強(qiáng)勁的紅葡萄酒，比如拉朗德男爵紅葡萄酒、馬嘉龍紅葡萄酒。

3、品種豐富，物流快捷。

(1) 葡萄酒種類齊全，庫存超過15萬支。消費(fèi)者可通過智能搜索，迅速找到您需要的類型或酒品；

(2) 與少數(shù)有紅酒承運(yùn)資質(zhì)的，信譽(yù)較好的，送達(dá)城市多的快遞公司合作，物流短信實時提醒，萬一運(yùn)輸過程中出現(xiàn)破碎情況我們立即補(bǔ)發(fā)。

4、服務(wù)體系完善，購酒更安心。

(1) 我們有專業(yè)的紅酒顧問，竭誠為您服務(wù)

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