柯波拉酒莊 Coppola winery

柯波拉家族

弗朗西斯·福特·柯波拉(Francis Ford Coppola)，經(jīng)典黑幫電影《教父》的導演;他的女兒是索菲亞·柯波拉(Sofia Coppola，編劇，導演，演員);侄子是尼古拉斯·凱奇(Nicholas Cage，導演、演員、電影制片人);女兒的前男友是昆汀·塔倫蒂諾(Quentin Tarantino，導演、編劇、演員、制作人)……如果這樣說下去，可能會牽出千絲萬縷的關(guān)系網(wǎng)。

至今科波拉家族三代人已經(jīng)收獲了8座小金人和21次奧斯卡提名。“科波拉電影家族”從誕生到形成再到傳承的幾十年時間，正好契合了好萊塢電影從經(jīng)典到新浪潮到科技主義再到現(xiàn)代主義的歷史發(fā)展過程，“科波拉家族”的電影經(jīng)驗可以說代表了好萊塢幾十年的文化經(jīng)驗，那就是：不停地在文化和技術(shù)上進行探索，汲取世界范圍內(nèi)的電影風格形態(tài)，但永遠也不會放棄觀眾。

弗朗西斯·福特·科波拉 - 獲獎記錄

第83屆奧斯卡金像獎(2011)　埃爾文.G.撒爾伯格紀念獎(即終生成就獎)；第47屆奧斯卡金像獎(1975)　奧斯卡獎-最佳影片　教父2(1974)；第47屆奧斯卡金像獎(1975)　奧斯卡獎-最佳導演　教父2(1974)；第45屆奧斯卡金像獎(1973)　奧斯卡獎-最佳影片　教父(1972)；第43屆奧斯卡金像獎(1971)　奧斯卡獎-最佳原創(chuàng)劇本　鐵血將軍巴頓(1970) 。

左圖從左至右依次為：尼古拉斯·凱奇、索菲亞·柯波拉、弗朗西斯·福特·柯波拉

“教父”的葡萄酒王國

喜歡葡萄酒的朋友們，你們一定要記住，這位大名鼎鼎的國際著名電影大師同時又是一個葡萄酒帝國里的國王。他是兩個酒莊的老板。早在1975年，科波拉以他在電影《教父》的盈利購買下爐邊酒莊(Inglenook Estate)的一部分，并花了數(shù)十年的時間，將它重新建設(shè)成加州最出名的葡萄酒莊園之一。酒莊曾一度改名為羅賓漢酒莊(Rubicon Estate)。一年前，科波拉獲得了Inglenook的商標，再次恢復(fù)了其原名。1997年，他又在加州的索諾瑪縣建立了第二個酒莊——科波拉酒莊(Francis Ford Coppola Winery)。兩個酒莊走不同的市場路線，爐邊酒莊釀造高端葡萄酒，科波拉酒莊釀造價格平易近人，適合日常飲用的餐酒。科波拉家族的酒業(yè)傳承著家族電影的文化，傳播全世界。

柯波拉酒莊

1997年，弗朗西斯·柯波拉夫婦始創(chuàng)了鉆石精選這一經(jīng)典葡萄酒品牌，這也象征著柯波拉酒莊的正式成立。2006年，莊主弗朗西斯·柯波拉先生將酒莊的核心選定在了美國加州索諾瑪優(yōu)良產(chǎn)區(qū)的蓋瑟維爾地區(qū)。柯波拉酒莊的釀酒團隊由五位世界級釀酒大師和十六位技術(shù)員工組成。酒莊所釀造的葡萄酒美好詮釋了加州的風土特色，并保持著家族當初的理念——與朋友和家人分享，而享受生活的格言是“美食，美酒，探索”。

“名導之手”系列

“名導之手”(Director’s Cut)系列是酒莊在購買索諾瑪?shù)貐^(qū)蓋瑟維爾的酒園時新推出的品牌。釀酒師期待能釀造詮釋索諾瑪優(yōu)良產(chǎn)區(qū)的杰出風土條件的葡萄酒，他選擇了數(shù)款單一品種，并且別出心裁的設(shè)計了標簽。 標簽的靈感源于19世紀西洋鏡的設(shè)計。它體現(xiàn)了加州索諾瑪優(yōu)良產(chǎn)區(qū)的風土條件，是對電影誕生的紀念，也是對偉大的電影和葡萄酒的杰出質(zhì)量的致敬。

柯波拉酒莊旗艦酒

柯波拉酒莊的旗艦酒取名為“Rubicon(羅賓漢)”(2006年改為“Rubicon Estate”(羅賓漢莊園))，該名原意是意大利的一條河的名字(羅賓漢河)，該河得名是在羅馬帝國愷撒時代，因高盧總督愷撒率大軍渡河攻入都城的典故而被廣為流傳——大有破釜沉舟之感，而酒莊取此名即寓意科波拉對此酒的品質(zhì)追求一往直前，要到達世界最好葡萄酒的地位!

起初，柯波拉雖有此心，也大力投資，但前十年，酒質(zhì)并不受市場好評，直到1990年份之后，羅賓漢葡萄酒(Rubicon)才逐漸踏入加州葡萄酒名酒之林，現(xiàn)在它已是加州葡萄酒的代表性酒款之一了。羅賓漢葡萄酒和大部分的加州葡萄酒，尤其是著名的葡萄酒一樣，都是采用高比例的赤霞珠釀成，酒體宏大，口味充盈豐富，充分地表現(xiàn)納帕谷葡萄酒的特色。而另一款羅賓漢酒莊原生赤霞珠(Rubicon Estate CASK Cabernet Sauvignon)相比羅賓漢葡萄酒而言則擁有更濃郁的口感，更強勁的單寧，成熟的果香和可可味，其與肉類和奶酪搭配，令人喝彩。

帕索羅布爾斯 Paso Robles

-美國的“羅納河谷”

-世界一流葡萄酒旅行地

-加州最古老的葡萄酒產(chǎn)區(qū)之一

-品酒師的天堂，擁有世界一流的品酒室

帕索羅布爾斯是美國羅納河谷風格葡萄酒的原產(chǎn)地。帕索羅布爾斯產(chǎn)區(qū)位于美國加州圣路易斯奧比斯波縣(San Luis Obispo County)，葡萄種植面積大約26000英畝，幾乎相當于2/3個納帕谷。該產(chǎn)區(qū)的葡萄栽培歷史可以追溯到18世紀晚期，第一棵葡萄樹由西班牙傳教士栽種。產(chǎn)區(qū)多數(shù)地區(qū)都以溫暖的內(nèi)陸氣候為主，西部吹拂著來自海洋的風，涼爽氣候的葡萄品種也可以在此種植。該產(chǎn)區(qū)有超過45種不同類型的土壤，大多數(shù)土壤顏色都比較深，且排水性很好，非常適合葡萄栽培。

該產(chǎn)區(qū)風土條件多樣，但大多數(shù)葡萄都種植在溫暖干燥的東部內(nèi)陸地區(qū)。由于氣候溫暖，東部內(nèi)陸地區(qū)生產(chǎn)的葡萄酒酒體豐滿，果味濃郁，單寧柔順。該產(chǎn)區(qū)葡萄品種非常多，最普遍的是赤霞珠、西拉和仙粉黛。這些葡萄品種若生長在較為涼爽的西部地區(qū)，則會表現(xiàn)出酸度更高和單寧更突出的特點，而用這些葡萄釀制的葡萄酒也更具陳年潛力。此外，產(chǎn)區(qū)西部的黑皮諾和霞多麗葡萄也十分出名。

灰比諾 Pinot Grigio & Pinot Gris

灰比諾是繼霞多麗之后又一廣受歡迎的白葡萄品種，在國際上逐漸成為清新風格的代名詞。灰比諾成熟較早，呈淡粉色帶棕色調(diào)。法國和意大利是灰比諾的兩個重要產(chǎn)地，法國阿爾薩斯的灰比諾葡萄酒口感醇厚，酸度較低，酒香濃烈。而在意大利，更多的酒莊傾向于較早收獲葡萄，因此意大利灰比諾葡萄酒酒體清盈、口感酸爽清新。

長相思 Sauvignon Blanc

香氣撲鼻，極為清爽，適合在比較年輕的時候品嘗。原產(chǎn)于法國盧瓦爾產(chǎn)區(qū)，在當?shù)兀滹L味每個年份都可能大不相同。種植于太溫暖的氣候區(qū)，可能會喪失特有的香氣和酸味，在加州和澳洲釀制的許多長相思都顯得太濃膩。相反，長相思在新西蘭表現(xiàn)極好，在南非比較涼爽的地方也相當不錯。

霞多麗 Chardonnay

別名莎當妮，原產(chǎn)自勃艮第，是目前全世界最受歡迎的釀酒葡萄之一，屬早熟品種。由于霞多麗適合各類型氣候，耐冷，產(chǎn)量高且穩(wěn)定，容易栽培，因此在全球各產(chǎn)酒區(qū)都有普遍種植。霞多麗是白酒葡萄中最適合橡木桶培養(yǎng)的品種，其酒香味濃郁，口感圓潤，經(jīng)久存可變得更豐富醇厚。

美國葡萄酒質(zhì)量分級

與法國等歐洲國家從法律上對葡萄酒的等級進行劃分不同的是，在美國，這一工作通常是由權(quán)威的評酒師或評酒雜志等來完成的。這種非官方的評級，對消費者評判葡萄酒的質(zhì)量同樣起到很大影響。許多葡萄酒的標簽上會附上酒評師給這種酒評定的等級或打出的分數(shù)，供消費者選擇時參考。美國有許多有國際聲望的專業(yè)評酒師，他們對美國葡萄酒的等級評定和大力推薦，也使美國葡萄酒得到了國際的認可，提升了美國葡萄酒的聲譽。

美國在借鑒原產(chǎn)地概念的基礎(chǔ)上，根據(jù)本國葡萄酒發(fā)展的實際情況，制定了符合自身需求的美國葡萄酒產(chǎn)地(AVA)制度。AVA產(chǎn)地制度，成功保護和規(guī)范了葡萄酒生產(chǎn)。

AVA制度是1983年起由美國酒類、煙草和武器管理局(BATF)開始實施的。作為規(guī)范美國葡萄酒產(chǎn)地的法律，AVA制度與法國的“原產(chǎn)地名稱管制”制度相似，但與法國不同的是，它主要是對被命名地域的地理位置和范圍進行定義，不像法國除了定義地域范圍外，還涉及葡萄品種、種植、釀造等具體要求。AVA制度對葡萄品種、種植、產(chǎn)量和釀造方式?jīng)]有限制，這是它與法國AOC制度最根本的區(qū)別。但是，AVA制度同樣起到了保護產(chǎn)地葡萄酒銷售的作用。

新世界葡萄酒產(chǎn)區(qū)生產(chǎn)的灰比諾酒通常分為兩種風格，從生產(chǎn)商在酒瓶上標注的方式可加以區(qū)別。比如，美國加州釀制的Pinot Gris會比新西蘭出產(chǎn)的Pinot Grigio酒體更加豐滿，色澤往往更加明亮而且酸度較低。

食物搭配：沙拉、清淡的魚類和貝類都是酒體輕盈的灰比諾Pinot Grigio很棒的搭配，和其他口感清爽的白葡萄酒一樣，它和山羊乳酪的搭配尤其美味。比較油膩的魚類和烤雞則要搭配酒體豐滿的灰比諾Pinot Gris。不論哪種灰比諾酒，略作冰鎮(zhèn)后飲用口感更佳。

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