推薦理由一：獨一無二的盲文酒標設計；

推薦理由二：首創生物動力學釀酒法；

推薦理由三：傳統手工設備釀制，完美體現羅納河谷風土；

推薦理由四：羅納河谷產區地位顯赫、最頂尖的葡萄酒酒商之一。

莎普蒂爾酒莊 M. Chapoutier

發展歷史

M. Chapoutier最早出現在羅納河谷產區要追溯到1808年，1879年Polydor Chapoutier 開始購買葡萄藤栽種葡萄，從此Chapoutier一路從葡萄園莊主、葡萄栽種專家、釀酒師成為如今法國著名的葡萄酒商。現在僅在法國境內的M. Chapoutier銷售商就達到545家之多。

莊園第七代掌門人

M. Chapoutier的第七代掌門人是現在的莊主Michel.Chapoutier，這個四十出頭的年輕人是一位充滿魅力和激情的人，他精力充沛，富于創新，追求完美。在他的領導下，古老的M. Chapoutier依然煥發出青春的光彩，他們的酒遠銷世界各地，得到不少葡萄酒專業葡萄酒鑒賞家和評論機構的好評。Michel Chapoutier先生，一直以尊重風土條件，以專業、激情、創新和開拓等精神聞名于全球葡萄酒領域，同時他還是羅納河谷葡萄酒行業協會主席，最頂尖的葡萄酒酒商之一，并榮登一家德國雜志，被授予“2012年度最佳釀酒師”稱號。

創生物動力學釀酒法

M. Chapoutier擁有許多當地最優良的葡萄園地。另外，他們屬下的葡萄酒莊園在法國南部地區星羅棋布，甚至在澳洲南部也有M. Chapoutier的酒莊。熱愛葡萄和葡萄酒是Chapoutier 的家族傳統，他們意識到尊敬土地及其生態自然環境的重要性，上世紀90年代中期，Maison M. CHAPOUTIER 選擇用自然動力法種植葡萄，力求使土地風味在M. Chapoutier的酒中表現出來。這種純生態的耕種方法能使土壤充滿生機和活力。完全不添加人工酵母和輔料，不進行下膠處理，只添加極少的停止發酵劑，通過釀酒師的精準控制，使酒的自然風味完全體現出來，他們形象的稱之為：“讓土地在酒中說話”。酒莊為此花費了大量時間和投入來改良土壤的活力和生態環境，平均每公頃每年投入達到1900小時(而波爾多的酒莊只有600-800小時)，按照天體運行規律種植葡萄。現在，這里的葡萄完全不用化肥和殺蟲劑。難道這里的葡萄不生病?M. Chapoutier出口部經理形象地解釋，由于這里的土壤環境是最自然的順應葡萄健康生長的需要，就像人一樣，如果人按照最科學的飲食作息，采用預防為主的方針(傳統的方法和有機法屬于治療為主的做法)，那樣身體將會很健康，健康的身體干嘛要吃藥呢?

產品結構特點

M. Chapoutier 的酒品種風味繁多，個性迥異，價格區間也大，有性價比相當不錯的2.5歐(FOB)的,也有幾十歐一瓶的，有清新易飲香氣愉悅的，也有復雜厚重的，有單品葡萄釀造的(占大多數)，也有三種混釀的(教皇新堡產區)。

獨一無二的盲文酒標設計

此外，他們還將盲文運用在所有的M.CHAPOUTIER酒標上，是世界上第一家和唯一一家使用盲文在所有酒標標示的酒莊，這是為了紀念為他們種植葡萄的一位老年失明的老農，表明了酒莊的人文關懷。

羅納河谷 Rhone Valley

羅納河谷(Rhone Valley)也叫隆河谷，是法國最早的葡萄酒產地。考古表明，早在公元一世紀，隨著羅馬人征服高盧，羅馬人就發現了羅納河谷兩岸是種植葡萄的寶地，這里成為法國葡萄酒的發源地。100多年后，葡萄種植才傳到波爾多等地區。

羅納河谷自北向南呈條狀分布，長約200公里，其北部與勃艮第接壤，北羅納的酒與勃艮第酒相似，以單一品種葡萄酒或二至三種葡萄調配酒為主;其南部沐浴在地中海的陽光和海風之下，以多品種葡萄調配而成，有的甚至用13種葡萄品種。

羅納河谷產區的葡萄酒品種以西拉和歌海娜為主，這使其釀酒方法有別于波爾多對橡木桶的推崇。羅納河谷的葡萄酒很少使用新橡木桶，而且放置在橡木桶內的時間也很短。羅納河谷的人們認為他們的葡萄酒天生麗質，不需要橡木味的涂脂抹粉。羅納河谷是法國僅次于波爾多的第二大AOC葡萄酒產區，其出產的葡萄酒以紅葡萄酒為主，約占總產量的94%。

羅納河谷產區的葡萄酒豐富多彩，其紅葡萄酒以口感濃郁、略帶辛辣為主要特征。有人認為它適合搭配中餐的川菜。

歌海娜 Grenache

歌海娜是西班牙和法國南隆河谷最重要的紅葡萄品種。它皮薄色淺，釀成的酒顏色也淺，常帶一點褐色邊緣，有紅色水果(如草莓、覆盆子等)的香氣以及些許白胡椒和草藥的香氣，陳年后會出現皮革、焦油和太妃糖的香氣。當葡萄樹齡超過五十年后，能釀出非常精彩的濃厚佳釀。

西拉 Syrah

西拉是法國北隆河谷的明星葡萄品種，也是澳大利亞種植面積最廣的葡萄品種。西拉釀成的酒顏色深黑，酒香濃郁多變。酒齡淺時以紫羅蘭和黑色漿果香為主，隨著陳年會慢慢發展成黑胡椒、荔枝干、焦油及皮革等成熟香味。喝起來緊密厚實，相當美味，單寧含量很高，非常適合釀成耐久存的頂級佳釀。

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