卡門(mén)薩克酒莊（Chateau Camensac）又譯為卡夢(mèng)薩莊園，位于波爾多左岸上梅多克產(chǎn)區(qū)圣洛倫(St.Laurent)，在聲望頗高的1855年波爾多列級(jí)酒莊評(píng)級(jí)中，卡夢(mèng)薩爭(zhēng)得了一席之地，榮列五級(jí)酒莊（Cinquieme grands crus classes），成為上梅多克僅有的五個(gè)榜上有名的列級(jí)酒莊之一。葡萄酒年產(chǎn)量3萬(wàn)箱，正牌卡夢(mèng)薩莊園（Chateau de Camensac）、副牌小卡夢(mèng)薩（La Closerie de Camensac）。

酒莊歷史

卡夢(mèng)薩莊園（Chateau Camensac）是一個(gè)比較撲朔迷離的莊園，其過(guò)去歷史較難得知，只知其在18世紀(jì)已開(kāi)始參加波爾多的葡萄酒貿(mào)易，出口到荷蘭、英國(guó)等國(guó)家。在1855年的波爾多列級(jí)酒莊評(píng)級(jí)中，卡夢(mèng)薩與同產(chǎn)區(qū)的列級(jí)名莊佳得美莊園（Chateau Cantemerle）、巴加芙莊園（Chateau Belgrave）等被列為五級(jí)酒莊。

1964年，卡夢(mèng)薩莊園被西班牙后裔霍納家族（Former）收購(gòu)，艾利斯?霍納（Elysée Forner）和安尼克?霍納（Enrique Forner）兩兄弟在買(mǎi)入莊園之前，在里奧哈就已經(jīng)有著相當(dāng)豐富的釀酒經(jīng)驗(yàn)，莊園被他們接管之后葡萄園面積馬上被擴(kuò)展至85公頃，隨后通過(guò)引進(jìn)各種新釀酒設(shè)備進(jìn)一步提高了酒莊的產(chǎn)量和品質(zhì)。

2005年，76歲的艾利斯想退休，但艾利斯沒(méi)有子女，而安尼克早已退休，他的三個(gè)孩子分別居住在美國(guó)和西班牙，在西班牙里奧哈那里霍納家族成員就擁有自己的卡塞瑞酒廠(chǎng)（Marqués de Cáceres）。

如今莊園由梅勒家族（Merlaut）接管。從領(lǐng)導(dǎo)著家族集團(tuán)泰聯(lián)（Groupe Taillan）的雅克?梅勒開(kāi)始，梅洛家族就成為了卡夢(mèng)薩的少數(shù)業(yè)主，他幫助霍納購(gòu)置產(chǎn)業(yè)。雅克?梅勒(Jacques Merlaut)的兒子吉恩和孫女席琳?維納斯?弗比（Céline Villars-Foubet）均享有莊園50%的產(chǎn)權(quán)。而席琳和她的丈夫吉恩?皮埃爾將會(huì)接管卡夢(mèng)薩莊園。這對(duì)夫婦已經(jīng)經(jīng)營(yíng)了一個(gè)叫忘憂(yōu)堡Chasse-Spleen的明星莊，自2000年起，他們就使這一穩(wěn)健卻被人們所忽略的莊園酒變成了一個(gè)暢銷(xiāo)品。

葡萄園狀況

時(shí)至今日，卡門(mén)薩克酒莊（Chateau Camensac）擁有85公頃葡萄園，葡萄種植比例為60%赤霞珠（Cabernet Sauvignon）和40%梅洛（Merlot），沒(méi)有種植品麗珠。在采收季節(jié)，葡萄經(jīng)人工采摘之后被逐粒篩選，最后放到溫控不銹鋼桶中進(jìn)行發(fā)酵。

卡門(mén)薩克葡萄酒

釀造工藝：在采收季節(jié)，葡萄經(jīng)人手采摘之后被逐粒篩選，最后放到溫控不銹鋼桶中進(jìn)行發(fā)酵，正牌于橡木桶中陳釀20個(gè)月，新橡木桶的使用比例達(dá)到70%。

品鑒記錄：卡夢(mèng)薩莊園現(xiàn)在釀造極高質(zhì)量的葡萄酒。酒質(zhì)富含果實(shí)味，集中醇厚，強(qiáng)勁的單寧使其具有極強(qiáng)的陳年潛力，口感柔順平實(shí)，極易入口。卡夢(mèng)薩在同級(jí)中談不上出類(lèi)拔萃，但最近幾個(gè)年份依然有著過(guò)人之處，這些年份不但有著不俗的陳年能力，更重要的是，他們的價(jià)格比同級(jí)莊可能要低很多。

最佳年份：1998、2005、2006、2009、2010