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【簡便法】通常來講，葡萄酒最好是開了瓶后都喝完，如果喝不完，對剩酒的保存也有多種方式方法。如果一瓶酒喝不完，最簡單的辦法就是將木塞倒過來塞入瓶子，如果是旋轉蓋就更方便，蓋上就是了。

【利用冰箱】如果是夏天還是建議將木塞塞好后放入冰箱的冷藏格，紅、白葡萄酒都可以，當2-3天不容易變質。

【利用抽真空的器具】如果是葡萄酒愛好者或者是酒量淺但又愿意天天喝葡萄酒的人，建議購買一套抽真空的酒具，先將軟的塑膠塞子放在瓶口，再將瓶內的空氣抽出來，已達到葡萄酒保鮮的目的，這樣一般可以保鮮3-4天。