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巴西葡萄酒的歷史可以追溯到16世紀(jì)中葉1532年，1875年意大利移民在Rio Grande do Sul（巴西南部）開始種植葡萄之時(shí)，葡萄酒很快成為當(dāng)?shù)氐闹匾?jīng)濟(jì)活動(dòng)，至1884年，當(dāng)?shù)仄咸丫飘a(chǎn)量已經(jīng)高達(dá)800萬升。

但是，葡萄酒產(chǎn)業(yè)的發(fā)展還是在20世紀(jì)中期，人們也開始關(guān)注葡萄酒的質(zhì)量，葡萄種植與釀酒在烏拉圭邊境以及S?o Francisco河谷發(fā)展。并且有些規(guī)模小，但是注重質(zhì)量的實(shí)體不斷發(fā)展，在90年代，葡萄酒產(chǎn)業(yè)在其他地區(qū)也廣泛傳播開來。

1998年Brazilian Wine Institute(Ibravin)創(chuàng)立，作為葡萄酒行業(yè)的技術(shù)以及研發(fā)的合作協(xié)會(huì)，極大地推動(dòng)巴西葡萄酒產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

今天，巴西有大約將近9萬公頃的葡萄園每年出產(chǎn)將近40萬噸葡萄酒，成為南半球第五大葡萄酒產(chǎn)區(qū)——阿根廷、澳大利亞、南非與智利之后。

巴西葡萄酒控制酒精度相對(duì)低，清新，柔和，起泡酒質(zhì)量相對(duì)突出。

主要產(chǎn)區(qū)

Serra Gaúcha

該產(chǎn)區(qū)主要是家庭種植戶，也是巴西90%的葡萄酒出產(chǎn)地，葡萄園主要分布于南緯29度地區(qū)，品均海拔640米，年降雨量1736mm，年平均氣溫在12-22度，這里也有巴西的第一個(gè)葡萄酒地理標(biāo)志產(chǎn)區(qū)——“Vale dos Vinhedos”，這里出產(chǎn)的葡萄酒香氣清新，口感平衡，主要葡萄品種包括：紅：赤霞珠，美樂，品麗珠，丹納特（Tannat） ，黑皮諾等，白品種有：貴人香，霞多麗，普羅賽考（Proseco），玫瑰香以及Malvasias

Campanha and Serra do Sudeste

巴西南部邊境地區(qū)，相對(duì)平坦，間有緩坡，主要位于南緯31度， Campanha海拔210米，年降雨量1388mm，年均溫在12-24度；而Serra do Sudeste 海拔420米，年降雨量1419mm，年均溫在12-22度，氣候溫和，晝夜溫差大，夏季干爽，土壤貧瘠，利于優(yōu)質(zhì)葡萄生長。主要品種有：紅：赤霞珠，美樂，丹納特，以及幾個(gè)葡萄牙品種Touriga Nacional, Tinta。