在意大利有機農業協會（Aiab，Associazione Italia per l’Agricoltura Biologica）和意大利有機農業和生物動力研究基金會（Fondazione Italiana per la Ricerca in Agricoltura Biologica e Biodinamica）共同發布的報告中，嚴格規定了有機葡萄種植的標準：“根據有機葡萄種植的傳統，有機葡萄園是禁止使用殺蟲劑的，目前意大利每公頃 （15畝）有機葡萄園的葡萄產量在111公擔（百公升）以內。”

報告還指出，在有機葡萄園的地域分布上，意大利傳統葡萄酒產業主要集中在意大利北部，而有機葡萄酒大部分產自意大利南部和島嶼，這些地區有機葡萄酒產量占意大利有機葡萄酒總產量的55%。

意大利有機農業協會（Aiab）指出，近8年以來，意大利有機葡萄栽培得到了巨大的發展，增長了97%，這也符合全球的增長趨勢。

僅僅在歐洲，就擁有全球83%的有機葡萄種植面積，有機葡萄的產量在10年內增長了249%，它們在市場上的受歡迎程度也令人欣喜。事實上，葡萄酒是世界上出口最多的農業食品產品，在意大利對美國11億歐元的葡萄酒出口額中有5600萬歐元來自有機葡萄酒。意大利有機農業協會總結道，在意 大利，2014年僅在大型零售商中銷售額就增長了14%，相當于290萬歐元。