2015年收成低于2014年破紀錄年份，2014年產量為630萬瓶，比2013年增加了42%。靜酒和起泡產量比例仍在三分之一和三分之二左右。

英國生產商認為：“秋天天氣回暖有助于葡萄的成熟，但平均來說，采收時間比預期的晚了10天。較長的成熟期有助于提高葡萄的品質，總體而言，葡萄品質和風味都不錯。一些葡萄的酸度較高、糖分較低，但這些分成符合釀造起泡酒的條件。”

在過去的三年，英國葡萄酒產業平均每年生產527萬瓶葡萄酒。該組織表示，這符合預測的增長率，反映了新葡萄園的種植增加。目前英國葡萄園的總面積達到1956公頃，葡萄園的數量從2013年的470個增長到2015年的502個。

英國葡萄園協會的首席執行官Barry Lewis表示：“這些數字說明葡萄酒行業雖然穩定但是有增長的強勁。好消息是，盡管2015年產量有所降低但葡萄的品質還是非常好的，并且與業界的預測一致。”

對2015年英國葡萄酒的銷量進行了測試，測試結果表明葡萄酒的銷售量在不斷增長。今年早些時候，泰亭哲（Taittinger）成為首個在英國購置土地，生產英國起泡酒的法國香檳公司。