哈雪香檳酒莊（Champagne Charles Heidsieck）由查爾斯·卡米爾·海德西克（Charles Camille Heidsieck）于1851年創(chuàng)立，哈雪香檳是一個非常低調(diào)的頂級香檳品牌，現(xiàn)由法國EPI集團所有。

酒莊歷史

毫無疑問，查爾斯·卡米爾·海德西克（Charles Camille Heidsieck）是香檳產(chǎn)區(qū)最有名望的人物之一。他出生于1822年，他在1851年建立了哈雪香檳酒莊，其產(chǎn)品迅速吸引了英國和比利時一些行家的注意。接著，查爾斯開始帶著哈雪香檳去到世界各國，借此打開品牌市場。

在19世紀中期，俄國的貴族喜歡用香檳來彰顯自己的身份地位，他們不停尋求更好的香檳。與競爭對手不一樣，查爾斯并未把哈雪香檳帶到俄國，而是在1852年來到美國，為美國人民傳播香檳知識。他首先來到紐約和新英格蘭，取得了巨大成功，還特別受到曼哈頓社會高層的歡迎。很快，美國便成了查爾斯推廣哈雪香檳的重要市場之一。

1861年美國內(nèi)戰(zhàn)爆發(fā)，當時，哈雪香檳的美國代理人不愿處理相關(guān)賬目，也沒法解決損失問題。在這種情況下，查爾斯將一位代理商提供的棉布偷運到了歐洲。1862年，他在新奧爾良被聯(lián)邦主義分子逮捕。當年11月，查爾斯被釋放，心里滿是破產(chǎn)的失落。不過，作為債務(wù)償還，哈雪香檳已逝代理人的哥哥給查爾斯提供了科羅拉多的一些地塊。查爾斯以好價錢將地賣出，并繼續(xù)進行哈雪香檳的全球性推廣活動。

1893年，查爾斯去世，哈雪香檳之后經(jīng)歷了多次易主，其中最出名的是昂里奧家族（Henriot family）。該家族于1976年收購哈雪香檳，由此到1985年，一直都由家族的約瑟夫·昂里奧（Joseph Henriot）全權(quán)掌管酒莊，之后，人頭馬君度集團（Remy Cointreau）成為哈雪香檳的主人。2011年，哈雪香檳又被EPI集團（Europeenne de Participation Industrielle）收購，該集團同樣擁有白雪香檳（Piper-Heidsieck）。哈雪酒莊現(xiàn)在與白雪香檳共享40公頃的葡萄園。

哈雪香檳酒

哈雪香檳擁有多種風格類型，從無年份干型珍藏香檳（Charles Heidsieck NV Brut Reserve）到單一年份白中白香檳（Charles Heidsieck Blanc de Millenaires）都顯示出極高的品質(zhì)。其中，無年份干型珍藏香檳的釀酒葡萄通常是40%的霞多麗（Chardonnay）、40%的黑皮諾（Pinot Noir）和20%的莫尼耶皮諾（Pinot Meunier），口感豐潤，帶有醉人的香草、干果等香氣。

酒莊釀造的無年份桃紅香檳采用36%的黑皮諾（Pinot Noir）、36%的霞多麗（Chardonnay）和28%的莫尼耶皮諾（Pinot Meunier）釀造，這款香檳被外界譽為香檳產(chǎn)區(qū)（Champagne）最佳桃紅香檳之一。

單一年份白中白香檳是酒莊最富聲望的酒款，羅伯特·帕克（Robert Parker）這樣評價1995年的白中白香檳，“這是一款用精致和優(yōu)雅氣質(zhì)打造的香檳，1995年這個好年份賦予了香檳適宜的復雜度，同時，這款香檳也保留了足夠的酸度，帶有清新活力之感。”