迪雅曼酒莊（Castello di Ama）位于意大利錫耶納省（Siena）的雅曼村（Ama）毗鄰基安蒂產區（Chianti）的樂奇村（Village of Lecchi），托斯卡納（Tuscany）產區內的一座知名酒莊。

酒莊歷史

在五百多年前，雅曼——這片如今迪雅曼酒莊所在的土地，是當時該地區農業和葡萄酒釀造業發展最為繁榮的中心地帶。20世紀70年代，來自不同家族的、眼光獨到的一群人聚到了一起并創立了迪雅曼酒莊（Castello di Ama）。目前，酒莊由其中的一個創始家庭的第二代繼承人洛倫扎·塞巴斯蒂（Lorenza Sebasti）以及他的丈夫馬可·帕蘭提（Marco Pallanti）共同打理，酒莊一直致力于釀制獨一無二的葡萄酒。2005年，迪雅曼酒莊被意大利的《大紅蝦》（Gambero Rosso）雜志評為年度最佳酒莊。2014年，酒莊釀造的葡萄酒上榜《葡萄酒觀察家》（Wine Spectator）全球百大葡萄酒榜單，名列第六。

馬可·帕蘭是酒莊的釀酒師，他曾在托斯卡納和法國的酒莊工作，積累了豐富的釀酒經驗。2003年，他被意大利最具權威性的雜志大紅蝦《意大利葡萄酒年鑒》（Gambero Rosso’s Vini d’Italia）評為年度釀酒師。2006年至2012年期間，馬可還擔任了兩屆經典基安帝聯盟（Consorzio del Chianti Classico）的主席。

酒莊葡萄園

迪雅曼酒莊的葡萄園分布在雅曼村方圓3公里以內的山谷內，分為維貝塔園（Vigneto Bellavista）、卡蘇亞園（Vigneto La Casuccia）、圣洛倫園（Vigneto San Lorenzo）以及蒙特布尼園（Vigneto Montebuoni）四個葡萄園，葡萄園的總種植面積約為75公頃。

維貝塔園占地面積為23.76公頃，該園出產的桑嬌維塞（Sangiovese）主要被用于釀制維貝塔園經典基安蒂（Castello di Ama Vigneto Bellavista Chianti Classico），這款葡萄酒只有在優秀的年份才會釀制，除此之外園內還有一處名為拉麗塔（L’Apparita）的葡萄園，種植有一小部分梅洛（Merlot）、卡內奧羅（Canaiolo）和白瑪爾維薩（Malvasia Bianca）；卡蘇亞園的面積約為18.5公頃，園內土壤以粘土為主，有些許卵石和礫石；圣洛倫園占地19.17公頃，朝向東南，土壤由鈣質土和頁巖組成；蒙特布尼園的面積為14.31公頃，園內土壤為粘土和鈣質土，高處山坡上多石。

酒莊葡萄酒

迪雅曼酒莊出品的葡萄酒皆采用自產的葡萄釀制，酒莊堅信釀酒過程中應該尊重每一顆葡萄自然的風味，因此所釀制的葡萄酒能夠體現出葡萄園的風土特色，由于其優秀的品質，酒莊的酒款曾多次獲得專業葡萄酒雜志和酒評家們的高分好評。

1992年2月8日，在一場頗具公信力、包括米歇爾·羅蘭（Michel Rolland）在內的多位法國權威葡萄酒專家組成的葡萄酒研討會上，來自迪雅曼酒莊的一款梅洛葡萄酒贏得了與會人員的一致好評，獲得了堪稱世界級的殊榮。此外，在一場囊括了18款世界頂級梅洛葡萄酒的品鑒會上，1987年份的迪雅曼酒莊拉麗塔紅葡萄酒（Castello di Ama L'Apparita IGT）獲得了盲品最高分，甚至打敗了法國酒王柏圖斯酒莊（Petrus）參品的酒款。

2014年，該酒莊出品的2010年份圣洛倫經典基安蒂（San Lorenzo Chianti Classico DOCG）在《葡萄酒觀察家》（Wine Spectator）全球百大葡萄酒榜單上名列第六。