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佳麗釀（Carinena）是西班牙東北部的一個(gè)城鎮(zhèn)，也是該國的一個(gè)產(chǎn)酒區(qū)，同時(shí)也指一種葡萄品種。該葡萄品種在法國南部種植十分廣泛，在當(dāng)?shù)兀环Q為“Carignan”。在其原產(chǎn)地佳麗釀（位于阿拉貢（Aragon）產(chǎn)區(qū)內(nèi)，是4個(gè)DO產(chǎn)區(qū)中最大的一個(gè)），佳麗釀（也稱“Mazuelo”）的地位已被歌海娜（Garnacha）取代，這是因?yàn)楦韬Ｄ人坪醺m合當(dāng)?shù)馗珊档纳L條件。

佳麗釀在朗格多克-魯西雍地區(qū)的種植已經(jīng)有了上百年的歷史，它十分適宜炎熱的氣候條件和干燥的土壤環(huán)境，不適合在高海拔或高緯度的地區(qū)種植。該品種萌芽晚，不易受霜害;成熟晚，屬晚熟品種。典型香氣：覆盆子、紅醋栗、藍(lán)莓、桑椹、李子、松樹、黑巧克力和煙熏等。

該品種所釀葡萄酒酒體渾厚，結(jié)構(gòu)感強(qiáng)。通常進(jìn)行二氧化碳浸漬，從而增加它的柔和度以及紅色水果和香料的怡人氣息。在法國和澳大利亞，佳麗釀通常被用作調(diào)配品種。而在美國，佳麗釀卻作為一款不錯(cuò)的單品種酒進(jìn)行出售。