佳麗釀（Carignan）主要種植于法國朗格多克-魯西榮（Languedoc-Roussillon）產區。原產于西班牙東北部的阿拉貢（Aragon）產區，先后被移植到意大利撒丁島（Sardinia）產區、意大利其他地區、法國、阿爾及利亞、地中海（Mediterranean）西岸地區及智利和南非等新世界國家。佳麗釀葡萄酒年輕時具有紫羅蘭、玫瑰花瓣、櫻桃、草莓、桑葚、樹莓、李子干、香料、甘草和草本植物等香氣特征，陳年后具有香草、椰子、茴香、煙草和橡木等典型香氣。

佳麗釀（Carignan）十分適宜炎熱的氣候條件和干燥的土壤環境，不適合在高海拔或高緯度的地區種植。該品種萌芽晚，不易受霜害；成熟晚，屬晚熟品種。佳麗釀的栽培比較困難，主要是因為它十分容易染上白粉病和霜霉病，易腐爛，還常受漿果蛾毛蟲的侵害。DNA研究表明，佳麗釀跟西班牙某些產區的馬士羅（Mazuelo）、意大利撒丁島的波瓦雷（Bovale）是同一品種。

佳麗釀（Carignan）擁有大而密實的果串，果實呈圓形，顆粒中等，果皮較厚且顏色深，果肉多汁。由于佳麗釀的果串枝徑較短且果粒密實，因此并不適合機械化采摘。用佳麗釀釀造的葡萄酒具有顏色深濃、酸度高、單寧強勁的特點，略帶苦味。值得一提的是，老藤的佳麗釀葡萄能釀造出相當濃縮且卓越的葡萄酒。隨著二氧化碳浸漬法（Carbonic Maceration）的廣泛使用，年輕的佳麗釀葡萄酒魅力不足的缺點也得到了改善。通常，佳麗釀會與歌海娜（Grenache）、西拉（Syrah）、神索（Cinsault）和慕合懷特（Mourvedre）這些品種進行混釀。

據2009年數據顯示，佳麗釀在法國的種植面積為53,155公頃，約為西班牙種植面積（2008年的數據為6,130公頃）的9倍，其中，法國80%的佳麗釀種植在朗格多克-魯西榮產區。2012年數據顯示，意大利種植有1,748公頃的佳麗釀（在意大利被稱為“Carignano”），其中97%以上都種植在撒丁島產區內。據2010年的數據顯示，美國加州共種植有3,393公頃的佳麗釀（Carignan）。