碧尚女爵酒莊
碧尚女爵酒莊位于法國波爾多波亞克（Pauillac）產(chǎn)區(qū)，在1855梅多克列級酒莊評級中被評為二級酒莊。碧尚女爵酒莊由碧尚酒莊分裂而來，現(xiàn)今為人熟識的碧尚男爵酒莊則是由碧尚酒莊分裂出去的另外一個酒莊，二者同宗同源，因此早期歷史也是相輔相成的。
莊園大部分的葡萄園位于西面的Chateau Pichon Longueville Baron 和Chateau Haut Batailley之間。葡萄園分布在城堡周圍的河流附近，同時與著名的一級莊拉圖莊園毗鄰，橫跨至圣朱利安境內(nèi)，接近Leoville高地，橫越碧尚-朗格維爾高地一直延伸到佩薩克產(chǎn)區(qū)南部。葡萄園的總面積為87公頃，土壤的底層為砂礫土，頂層是粘土。葡萄的種植比例為：45%赤霞珠、35%美樂、12%品麗珠和8%小維度，葡萄植株的平均樹齡為35年。碧尚女爵莊園還保留了全手工采摘這一皇室傳統(tǒng)，每年到了豐收季節(jié)會有超過一百名工人在這里進行葡萄采摘。
酒液分別在33個具備溫控、加熱和制冷功能的不銹鋼發(fā)酵桶內(nèi)進行發(fā)酵。完成發(fā)酵環(huán)節(jié)后，蘭翠珊夫人和她的團隊會精心挑選酒體最平衡、最濃郁復(fù)雜的酒液來釀造正牌酒。第二次挑選出來的酒液則會釀造成副牌酒，碧尚女爵莊園副牌每年都得到許多鑒賞家的追捧。無論是正牌還是副牌酒，莊園都投入了同樣的精力去精心呵護。完成了發(fā)酵過程后，酒液會分別在橡木桶內(nèi)陳釀18個月，一半在全新橡木桶，一半在舊橡木桶，并每隔三個月進行一次換桶。在裝瓶前，莊園則依照傳統(tǒng)以新鮮的雞蛋清對酒液進行澄清。
碧尚女爵酒莊：碧尚女爵莊園推出新的葡萄酒酒標(biāo) 日期：2019-05-27
碧尚女爵酒莊：碧尚女爵酒莊（Chateau Pichon-Longueville Comtesse de Lalande） 日期：2012-10-11
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