克蘭斯帝龍酒業( Domaine Clarence Dillon)是侯伯王酒莊(Chateau Haut-Brion)與美訊酒莊(Chateau La Mission Haut-Brion)的擁有者于11月17號晚上新開了Le Clarence餐廳，該餐廳位于巴黎大宮博物館和藝術畫廊附近的一個18世紀的古建筑里。

開業儀式原定于上周六舉行，但是組織者認為在酒吧、餐廳、音樂廳和首都足球場發生了殘酷的恐怖襲擊后再舉辦熱鬧的開業儀式，這是不合適的，畢竟此次襲擊還造成了133人死亡，多人受傷。

在Le Clarence餐廳的工作人員為巴黎襲擊的受害者默哀一分鐘，小組發言人表示每一個人都在為發生了什么事而感到震驚。

餐廳的名字是Dillon家族的最初的成員克蘭斯-帝龍（Clarence Dillon）前往波爾多并于1935年收購侯伯王后命名的。

精品葡萄酒專賣店將聚焦“法國優秀產地”葡萄酒，但是在最初的三個月只會銷售自己酒莊的葡萄酒，以此慶祝Dillon家族收購侯伯王80周年。