同法國博若萊一樣經歷了幾個月的炎熱后一些葡萄酒的酒精含量可能高達14%，甚至15%，但是佳美葡萄酒的酒精通常為11%到12%，在溫暖年份有時能達到13%。

雖然很多生產商稱其是“太陽年”，但涼爽的夜晚給葡萄酒帶來了很大的濃度，而8月的降雨意味著葡萄酒能保持良好的酸度和新鮮度。

事實上，許多生產商對2015年份酒非常樂觀，甚至超過品質優(yōu)異的2009年。暖和的天氣也有利于作物保持良好的健康狀況。幾乎大多數生產者沒有報告有任何腐爛現象。這一點要好于2014年。

“2015年份酒同2014年一樣穩(wěn)定。”康科德酒莊（Grange Cochard）的Sarah Wilding表示，“14年份酒非常優(yōu)雅。2015年份酒也一樣，但是這個年份的酒更加宏大。”不過她補充說，盡管2015年份酒是“大”葡萄酒，但它們比“巨大的”09年份酒更加“平靜”。

格拉番酒莊（Le Grappin）的Emma Nielsen認為，如同備受贊譽的2009年份酒，這是一個“轉變非佳美飲用者”的好年份。博若萊是法國境內唯一一個使用佳美葡萄生產葡萄酒的產區(qū)。