飛騰酒莊（Felton Road）位于新西蘭南島南部的中部奧塔哥（Central Otago），是新西蘭最優(yōu)秀的酒莊之一，創(chuàng)立于1991年，生產(chǎn)雷司令、霞多麗和黑皮諾等多款葡萄酒，其中最出色的酒款是黑皮諾紅葡萄酒，自從1997年第一個年份出廠之后，酒莊一直受到全世界的好評。

葡萄園狀況

飛騰酒莊（Felton Road）的第一座葡萄園為艾姆斯園（Elms），由斯圖爾特?艾姆斯（Stewart Elms）先生在1991年選定的，并以他的名字命名。此處是面北的緩坡谷地，1992年這里開始種植葡萄，一半以上種植黑皮諾（Pinot Noir），其它種的是霞多麗（Chardonnay）和雷司令（Riesling）。如今艾姆斯園有14.4公頃的葡萄園，按照土壤類型的不同分為13個地塊分開管理；其中三區(qū)（Block 3）和五區(qū)（Block 5）的黑皮諾最為出名，用這兩個地塊的葡萄釀造出的美酒是飛騰酒莊的“立莊之本”。另一處叫科尼什角（Cornish Point）的葡萄園占地面積為8公頃，全部種植黑皮諾。另有兩處長期租下的葡萄園——史呂辛斯園（Sluicings）和卡爾弗特園（Calvert）也是全部種植黑皮諾。

酒莊葡萄園的耕作照料全部以人工進(jìn)行，而且是用有機(jī)的耕種方式：采用生物防治法來控制病蟲害，以自然方式生產(chǎn)的有機(jī)堆肥讓葡萄樹生長得更健康。葡萄的采收工作大約始于每年的四月初（南半球的秋天），每個園區(qū)都是獨立采收和釀造。

酒莊葡萄酒

飛騰酒莊（Felton Road）是世界權(quán)威酒評家杰西斯·羅賓遜（Jancis Robinson）口中三個“奇異果貴族（Kiwi Aristocrat）”之一，酒莊卓絕的黑皮諾和霞多麗葡萄酒讓世人驚艷，另外還出產(chǎn)高質(zhì)量的雷司令葡萄酒。飛騰酒莊的黑皮諾紅葡萄酒在釀造時會整粒發(fā)酵，有一部分葡萄是整串發(fā)酵以增加酒液的復(fù)雜度和結(jié)構(gòu)，所用的酵母則是天然酵母。該酒莊所用的橡木桶全部都是勃艮第制桶匠制造，需風(fēng)干3年才能使用（每年有30%是新桶）。經(jīng)過1年的橡木桶熟成期后，葡萄酒就可以直接裝瓶。