菲斯奈特酒莊(Freixenet)位于西班牙加泰羅尼亞(Catalonia)產區,卡瓦起泡酒(Cava)著名生產商之一,擁有150年歷史,生產了全球著名的葡萄酒包括黑牌起泡酒和金牌起泡酒。
菲斯奈特品牌源于1861年,是由兩大歷史悠久的葡萄酒家族——菲爾斯和薩拉斯合并而成,它融合了兩大家族的技術、決心和才智,發展成了今天使用傳統方法(即香檳釀造法)釀酒的全球第一大起泡酒生產商。
盡管西班牙起泡酒產區遍布西班牙國內許多地區,但大多數西班牙起泡酒都來自西班牙巴塞羅那的Sant Sadurni d'Anoia小村莊。雖然僅有7平方英里那么大,但Sant Sadurni d'Anoia是50多種西班牙起泡酒的產地,而菲斯奈特酒莊所釀制的起泡酒就產自這一地區。該地區擁有的獨特傳統、氣候和土壤,為生產當地的葡萄酒品種 ——馬家婆(Macabeo)、 沙雷洛(Xarello)和帕雷亞達(Parellada)創造了一個絕好的環境。
菲斯奈特酒莊只出產采用香檳釀造法釀制的起泡酒,制酒過程中要經過兩次發酵,而第二次發酵是在裝瓶之后進行的。這樣的釀造法使得葡萄酒層次更豐富,果香更馥郁,并且酒中帶有更多更好的氣泡。其經典的黑牌起泡酒(Cordon Negro Brut)每瓶都要在酒窖里呆上十八個月才能面市。