（新聞來(lái)源：DBHK / Thedrinksbusiness.com）

國(guó)際葡萄酒及烈酒展覽會(huì)（Vinexpo）和國(guó)際葡萄酒與烈酒研究所（IWSR）發(fā)布的最新報(bào)告顯示，在2017年至2022年的五年時(shí)間里，白葡萄酒和桃紅葡萄酒將推動(dòng)香港的葡萄酒消費(fèi)，而紅葡萄酒的消費(fèi)將保持穩(wěn)定。

根據(jù)3月14日發(fā)布的這份報(bào)告，香港的葡萄酒消費(fèi)量將出現(xiàn)逐步增長(zhǎng)，葡萄酒和烈酒銷售的總體增長(zhǎng)將牢牢地鎖定在核心標(biāo)準(zhǔn)和高端市場(chǎng)。從2017年到2022年，靜止和起泡葡萄酒的銷量預(yù)計(jì)將增長(zhǎng)13.1萬(wàn)箱（9升/箱），其中大部分將由白葡萄酒和玫瑰葡萄酒進(jìn)入主導(dǎo)的紅葡萄酒市場(chǎng)。

白葡萄酒的消費(fèi)量預(yù)計(jì)將從2017年的50萬(wàn)箱（9升/箱）增長(zhǎng)到2022年的60萬(wàn)箱。相比之下，到2017年至2022年，紅酒市場(chǎng)將保持290萬(wàn)箱不變。報(bào)告還指出，在50萬(wàn)箱葡萄酒的消費(fèi)量中，仍有一個(gè)重要的“高端優(yōu)質(zhì)”葡萄酒市場(chǎng)；然而，預(yù)計(jì)這一數(shù)字在未來(lái)5年將基本保持不變，年復(fù)合增長(zhǎng)率僅為0.2%。

根據(jù)預(yù)測(cè)，到2022年，起泡酒消費(fèi)量將從19萬(wàn)箱增加到21萬(wàn)箱。這里的一個(gè)重要因素是起泡酒對(duì)年輕一代和女性飲酒者的吸引力，其中一些人可能會(huì)放棄如蘇格蘭威士忌等更傳統(tǒng)的酒類。從2017年到2022年，香檳的種類將繼續(xù)領(lǐng)先于其他起泡酒，法國(guó)、澳大利亞、意大利和西班牙起泡酒都將對(duì)這段時(shí)期的增長(zhǎng)做出貢獻(xiàn)。

增長(zhǎng)將集中在主導(dǎo)起泡酒市場(chǎng)的標(biāo)準(zhǔn)和超高檔葡萄酒領(lǐng)域，預(yù)計(jì)2017-2022年的年復(fù)合增長(zhǎng)率為1.6%。與同期相比，法國(guó)與香檳預(yù)計(jì)也將繼續(xù)被年輕一代和女性飲酒者視為首選，但報(bào)告指出澳大利亞和意大利預(yù)計(jì)在2017-2022年的復(fù)合增長(zhǎng)率分別為7.3%和7.1%，而法國(guó)的增長(zhǎng)率僅為1%。

然而，在烈酒類別中，整個(gè)時(shí)期的消費(fèi)量可能會(huì)下降。不過(guò)，隨著更多品牌進(jìn)入市場(chǎng)，預(yù)計(jì)一些烈酒類別的銷量將出現(xiàn)溫和增長(zhǎng)，年輕消費(fèi)者將從傳統(tǒng)的白酒轉(zhuǎn)向受益于美國(guó)威士忌、高檔龍舌蘭酒和杜松子酒。高檔伏特加市場(chǎng)正受到消費(fèi)者轉(zhuǎn)向其它烈酒或香檳酒的沖擊。