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法國正式認可天然葡萄酒(natural)

  • 時間:2020-03-27
  • 來源:要紅酒網
  • 閱讀:2589
  • 標簽詞: 葡萄酒
經過葡萄酒行業十年的游說,天然葡萄酒(natural wine)終于得到了法國當局的正式認可。天然葡萄酒必須是由經過認證的有機葡萄樹手工采摘的葡萄,并使用本土酵母釀造而成,新名稱為vin méthode Nature。

法國正式認可天然葡萄酒(natural)


經過葡萄酒行業十年的游說,天然葡萄酒(natural wine)終于得到了法國當局的正式認可。天然葡萄酒必須是由經過認證的有機葡萄樹手工采摘的葡萄,并使用本土酵母釀造而成。


據葡萄酒商業(Wine Business)報道,新名稱的葡萄酒將使用“vin méthode Nature”一詞進行銷售。葡萄酒行業酒商與法國農業部和法國國家原產地與質量研究所合作,成立了天然葡萄酒聯盟。在盧瓦爾河谷葡萄酒商雅克·卡羅格特(Jacques Carroget)領導的聯盟建立了專門針對新名稱的標準清單。


合格的葡萄酒將能夠在其酒瓶上使用此標志,現有的歐洲法規禁止在標簽上使用天然葡萄酒(natural)一詞,因此天然葡萄酒聯盟(Natural Wines Union)提出了“vin méthode Nature”一詞。


這一類別標準將試行三年。想要在標簽上使用“vin methode nature”這一術語,這種葡萄酒必須由經過認證的有機葡萄藤手工采摘的葡萄,并使用本地酵母釀造而成。在釀酒過程中,禁止以下操作:錯流過濾,快速巴氏殺菌,熱消毒和反滲透。


所有類型的葡萄酒中,亞硫酸鹽的含量最高允許在30mg/L,為了區分含有亞硫酸鹽的天然葡萄酒和不含亞硫酸鹽的天然葡萄酒,設計了兩個標志,以表明產品是否含有亞硫酸鹽。


每年都有外部機構控制瓶裝葡萄酒的名稱申請。如果葡萄酒不符合規定,則必須以其他類別銷售,以免誤導消費者。未來幾個月,預計將有100多個法國葡萄酒品牌以“vin methode nature”的名稱上市,西班牙和意大利的葡萄酒廠也將效仿。


天然葡萄酒聯盟的創始成員之一塞巴斯蒂安·戴維斯(Sebastien David)表示:“第一批帶有該名稱的葡萄酒是酒商在去年釀造的,他們在葡萄收獲前滿足這一要求?!?

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