（新聞來源：酒飲商務 / YHJ9.COM）

著名酒評作家理查德·伍達德（Richard Woodard）報道，葡萄牙杜羅河谷（Douro Valley）的2021年份波特酒（Port）看起來很有希望，今年將恢復到更正常的天氣模式，不時會有零星的冰雹和雷暴。

弗拉德蓋特合伙公司（Fladgate Partnership）的技術總監兼首席釀酒師大衛·吉馬倫斯（David Guimaraens）表示，在這個早期階段（撰寫本文時，葡萄仍在采摘中），這些葡萄酒表現出良好的天然酸度，與去年極端炎熱時生產的葡萄酒有很大的不同。

他在直接從杜羅河產區（Douro）進行的虛擬收獲更新中表示：“到2021年，我們將擁有以新鮮和優雅而脫穎而出的優質波特酒，他們有大量的水果香氣，這些波特酒在2020年后非常受歡迎，這是一個非常好的對比。“

然而，9月13日的暴雨中斷了收割，Quinta de Vargellas的降雨量為30毫米，Pinh?o的降雨量為20毫米，Régua周圍的Baixo Corgo降雨量為10毫米。采摘暫停了三四天，讓葡萄園得以恢復，隨后明亮的陽光使葡萄恢復成熟，質量水平保持在較高水平。

總體而言，2021年代表著杜羅河在經歷了去年的極端條件后恢復了相對正常，當時平均氣溫達到28.2攝氏度，而2021年為23.6攝氏度，杜羅河谷15年來的平均氣溫為24.8攝氏度。

溫和的——而不是過熱的——七月有助于抵御最近夏天影響葡萄的曬傷。結果可以從數字中看出：今年需要 740-750 公斤的葡萄來填充波特酒的管道，而 2020 年需要 800 公斤，當時葡萄脫水程度更高。

這一年的冬天相當潮濕——降雨量比平均水平多10%——這對于在葡萄園中建立水資源儲備來說總是受歡迎的，但非常溫和的條件（比平時溫暖 1.2 攝氏度）導致葡萄在3月6日早早發芽，僅比2020 年晚了三天，這是有記錄以來最早的時間之一。

大衛·吉馬倫斯（David Guimaraens）補充說：“這讓我們有點擔心——這些溫暖的冬天使得這些季節開始得越來越早。”