（新聞來(lái)源：意酒網(wǎng) / Wineita.com）

葡萄酒合作社是意大利葡萄酒產(chǎn)業(yè)的支柱，意大利有423個(gè)葡萄酒合作社企業(yè)，它們的葡萄酒年產(chǎn)量占意大利全國(guó)葡萄酒年產(chǎn)量的58%，年?duì)I收額高達(dá)50億歐元，并且在產(chǎn)品質(zhì)量、市場(chǎng)國(guó)際化和種植釀造創(chuàng)新科研等方面持續(xù)提升，以更好的實(shí)現(xiàn)可持續(xù)性發(fā)展。而可持續(xù)性，也是如今消費(fèi)者在做出購(gòu)買行為時(shí)越來(lái)越看重的因素。

在意大利總理德拉吉（Draghi）提倡的生態(tài)轉(zhuǎn)型大背景下，今年的Vivite Talk論壇討論了“從農(nóng)場(chǎng)到餐桌”策略帶來(lái)的挑戰(zhàn)，歐盟最新制定的綠色環(huán)保發(fā)展路徑給意大利葡萄酒合作社企業(yè)發(fā)展帶來(lái)的變化等話題。

論壇上，意大利葡萄酒監(jiān)測(cè)機(jī)構(gòu)諾米斯瑪Nomisma公布了一份調(diào)查報(bào)告。報(bào)告顯示，意大利有59%的葡萄酒合作社已經(jīng)削減了化學(xué)產(chǎn)品的使用；52%的葡萄酒合作社已經(jīng)減少了不必要的浪費(fèi)，并盡可能的利用將生產(chǎn)流程中產(chǎn)生的副產(chǎn)品；51%的葡萄酒合作社提升了有機(jī)產(chǎn)品的比例。

在過(guò)去十年中，意大利有機(jī)葡萄園的數(shù)量翻了一倍多，意大利是歐洲有機(jī)葡萄園方面的佼佼者，有機(jī)葡萄酒莊園數(shù)量占意大利全國(guó)葡萄園總面積的17.8%，而西班牙的有機(jī)葡萄園占比為14.9%，法國(guó)為14.7%。

值得一提的是，有62%的意大利葡萄酒合作社贊同在未來(lái)兩三年內(nèi)加快生態(tài)轉(zhuǎn)型并推進(jìn)農(nóng)業(yè)4.0進(jìn)程。

報(bào)告顯示，過(guò)去一年中，意大利10%的葡萄酒愛(ài)好者曾購(gòu)買過(guò)有“可持續(xù)性發(fā)展”標(biāo)識(shí)的葡萄酒。除此之外，25%的意大利人聲稱，無(wú)論是在他們常去購(gòu)物的商店貨架上，或是在經(jīng)常光顧的餐館、酒吧里，那些瓶身標(biāo)有“可持續(xù)發(fā)展”或其他環(huán)保標(biāo)志的葡萄酒，更容易引起他們的注意。80%的意大利人則表示愿意多花一些錢為那些標(biāo)有“可持續(xù)性發(fā)展”標(biāo)識(shí)的葡萄酒買單，其中38%的受訪者認(rèn)為帶有“可持續(xù)性發(fā)展”標(biāo)識(shí)的葡萄酒具有更加優(yōu)越的口感和品質(zhì)。