香檳酒協會（The Comité Champagne）區域貿易主任Vincent Perrin表示2015年香檳酒銷售總量暫定為3.12億瓶，比2014年的3.07億瓶增長了近2%。銷售額增長了5%已達到47.5億歐元，出口銷售帶動經濟增長，即使2015年法國的銷售額僅上升了0.2%。

銷售量與銷售額的增長速度也表明，2015年列級酒莊的聲望仍然保持良好，盡管受到匯率波動的影響。

香檳酒協會試圖通過設置限制產量來預測市場的需求量。

2015年，收獲產量被限制在每公頃10000公斤相當于2.92億瓶。直到2月1日將會增加大約1450萬瓶，這在他們的儲備量上每公頃額外收獲了500公斤。

銷售量和生產量相差800萬瓶使得香檳酒協會計劃減少瓶裝庫存從而緩解資金需求，這也意味著在未來幾年里生產量不會增加。

Perrin也重申了香檳酒協會對于葡萄種植和葡萄酒釀造的可持續發展的承諾。

最后他引用他在圣文森特葡萄酒節上的話說，香檳正在尋求通過數字通信的幫助以及香檳酒知識的網絡傳播來吸引更多的年輕消費者。