1911年，法國政府建立了一個酒村分級階梯制（Echelle des Crus）的葡萄園分級，這個分級將香檳產區（Champagne）的葡萄園從高到低劃分為3個等級：特級園（Grand Cru）、一級園（Premier Cru）、無等級村莊（Cru）。

1911年的第一次官方分級，其評分范圍是22.5-100%，評分標準包括土壤、微氣候、葡萄園朝向、葡萄品種等。由于種種原因，到20世紀末時評分的最低標準提升到了80%。最后，在香檳區的320個村落中，只有17個獲得了100%的評分，被評為特級園；41個村莊得到了90－99%的評分，被評為一級園（如今一級園數量為44個）；其他則是普通的無等級村莊。

2010年9月，法國國家原產地命名管理局（INAO）取消了這項分級制度。不過，這項制度作為品質高低的劃分，在酒商和酒農中間仍具有參考意義。有許多酒農仍會在酒標上體現這項分級，使用Grand Cru 和 Premier Cru。

香檳區（Champagne）的17個特級園（Grand Cru）的葡萄種植總面積達4,000公頃，一級園（Premier Cru）的葡萄種植總面積5,000公頃，無等級村莊（Cru）的葡萄種植總面積21,000公頃。在香檳區（Champagne），“Cru”表示村莊，是一個獨立的 AOC，這個村莊的范圍可大可小，小的只有十幾公頃，大的有幾百公頃。