馬爾貝克（Malbec）是法國西南產(chǎn)區(qū)（South West France）卡奧爾（Cahors）子產(chǎn)區(qū)的主要葡萄品種，在波爾多主要種植于布爾丘（Cotes de Bourg）和布拉伊（Blaye）地區(qū)，波爾多產(chǎn)區(qū)法定允許的六大葡萄品種之一，用于混合釀制經(jīng)典高級(jí)波爾多干紅葡萄酒。

馬爾貝克（Malbec）果皮顏色很深，果粒較小，因此釀出來的葡萄酒顏色深邃，黑色水果香氣濃郁，單寧含量較高，主要香氣有覆盆子、李子、桑椹，陳釀后會(huì)有皮革和野味等。如果種植條件完善，那么馬爾貝克產(chǎn)出的葡萄顏色會(huì)很深，我們稱之黑葡萄酒，這種葡萄有點(diǎn)澀味，經(jīng)得起陳釀，酒精度恰到好處，所以一般用來增加酒中的顏色與結(jié)構(gòu)感，在法國通常和柔美的梅洛（Merlot）進(jìn)行混釀。

DNA圖譜檢測(cè)發(fā)現(xiàn)，馬爾貝克（Malbec）與黑普魯內(nèi)拉（Prunelard Noir）以及夏朗德黑瑪格德蓮（Magdeleine Noire des Charentes）之間存在親子關(guān)系，而后者是梅洛（Merlot）的母本，這意味著馬爾貝克可能是梅洛的兄弟。馬爾貝克在它的故鄉(xiāng)法國一直沒有過多的口碑稱道，但是在高海拔地區(qū)晝夜溫差較大的阿根廷卻受到了重視，阿根廷的生長環(huán)境非常適合馬爾貝克，其出產(chǎn)的葡萄能夠釀制出口感上乘、陳年能力強(qiáng)的葡萄酒，并具有成熟、柔和、豐滿、果香濃郁等特點(diǎn)。

在阿根廷，馬爾貝克（Malbec）占據(jù)著絕對(duì)的主導(dǎo)地位，它在大部分產(chǎn)酒區(qū)均有種植，總面積超過了20,000公頃，是阿根廷種植面積最廣的優(yōu)質(zhì)葡萄品種。阿根廷的馬爾貝克單品酒有一些明顯的波爾多風(fēng)味特色，這里的馬爾貝克葡萄酒與法國的同款酒一樣具有較長的陳年潛力，并且更成熟更豐富。

馬爾貝克（Malbec）主要分布在阿根廷、法國，在美國、智利、南非和澳大利亞等地區(qū)也有種植。在阿根廷，其種植面積多達(dá)76,700英畝，主要集中在門多薩（Mendoza）、圣胡安（San Juan）和薩爾塔（Salta）產(chǎn)區(qū)。在法國，植面積為15,000英畝，主要分布于西南產(chǎn)區(qū)（South West France）、波爾多（Bordeaux ）和盧瓦爾河谷（Loire Valley）。