博卡斯特爾酒莊位于法國(guó)羅納河谷（Rhone Valley）教皇新堡產(chǎn)區(qū)（Chateauneuf du Pape），生產(chǎn)紅葡萄酒和白葡萄酒，其中紅葡萄酒以幕爾偉德（Mourvedre）葡萄為主，白葡萄酒則以瑚珊（Roussanne）葡萄為主。在過(guò)去30年，博卡斯特爾酒莊一直被認(rèn)為是教皇新堡產(chǎn)區(qū)數(shù)一數(shù)二的酒莊?，F(xiàn)在，它的產(chǎn)品中很多都是世界頂級(jí)好酒。

從16世紀(jì)開(kāi)始，博卡斯特爾（Beaucastel）家族已經(jīng)生活在庫(kù)爾泰宗（Courthezon）地區(qū)。根據(jù)記錄，1549年，博卡斯特爾家族在這里買了一間倉(cāng)庫(kù)以及附近的土地。1909年，皮埃爾?泰米爾（Pierre Tramier）買下了這處地產(chǎn)，隨后傳給了他的女婿皮埃爾?貝寧（Pierre Perrin），之后再傳給雅克?貝寧（Jacques Perrin）。在此后的日子里，該酒莊在雅克的兒子讓-皮埃爾（Jean-Pierre）和弗朗索瓦（Francois）兩兄弟手中煥發(fā)出新的光彩。如今，酒莊事務(wù)已由讓-皮埃爾的兒子接管。

博卡斯特爾酒莊面積達(dá)130公頃，其中100公頃種植葡萄樹(shù)，剩余的30公頃用于輪流種植葡萄樹(shù)。每年將1-2公頃的老葡萄樹(shù)連根挖起，然后在已經(jīng)休養(yǎng)10年以上的空地上重新種植同樣面積的新葡萄樹(shù)。葡萄園內(nèi)典型的土壤條件是眾多的礫石，通風(fēng)良好，多孔，滲水性強(qiáng)，這使得葡萄樹(shù)根深、健壯。此外，葡萄園內(nèi)完全使用有機(jī)肥料。葡萄園內(nèi)目前仍種植教皇新堡法定產(chǎn)地批準(zhǔn)的13類葡萄品種，其中紅葡萄品種主要有：幕爾偉德（Mourvedre）、紅歌海娜（Grenache Noir）、西拉（Syrah）、神索 （Cinsault）和古諾瓦茲（Counoise），白葡萄品種主要有：瑚珊（Roussanne）和白歌海娜（Grenache Blanc）。

博卡斯特爾（Beaucastel） 的土地留下了羅納河（Rhone River）曾經(jīng)洶涌澎湃的痕跡。它主要由中新世時(shí)期（Miocene Period）海洋軟沙巖層和表面覆蓋的阿爾卑斯山?jīng)_積層構(gòu)成。 地面上大量被稱為 Galets 的圓形石頭證明了羅納河曾經(jīng)以其滾滾洪流，侵蝕阿爾卑斯山石，并將其帶到平原上。這些都形成了博卡斯特爾獨(dú)特的土壤. 圓形礫石對(duì)葡萄酒品質(zhì)影響很大——礫石可以保存白天的熱量，并在夜間向葡萄樹(shù)釋放。博卡斯特爾莊園的微氣象對(duì)培植上等葡萄同樣重要——少雨、干燥寒冷的北風(fēng)、強(qiáng)烈而持久的日照。這些種種因素，加上最高和最低氣溫的顯著差異，相互結(jié)合、影響，賦予了博卡斯特爾葡萄園獨(dú)特的品質(zhì)和特點(diǎn)。

該酒莊經(jīng)過(guò)手工采收的葡萄在運(yùn)往酒窖之后，都需要經(jīng)過(guò)精心篩選，只有品質(zhì)最佳的葡萄才能進(jìn)入釀造環(huán)節(jié)。在經(jīng)過(guò)徹底的去梗之后，葡萄被裝入發(fā)酵大桶，進(jìn)行傳統(tǒng)的釀造。