美國是全球第四大葡萄酒生產國，而位于美國西岸的加利福尼亞州（California）葡萄酒產量占全國的九成。在加州眾多葡萄酒產區中，最著名的優質產區非納帕谷（Napa Valley）莫屬，它被視為美國的波爾多，也是全美最著名的葡萄酒產區。

納帕谷產區（Napa Valley）位于美國加利福尼亞州舊金山以北，以生產葡萄酒而聞名，納帕谷是一個35英里長，5英里寬的丘陵地帶，似平原又頗有起伏，似山地又不見峰巔，除了酒莊和幾個小鎮，整條山谷內種滿了葡萄，目前大約有16,000公頃葡萄種植地，其中包括13個經過鑒定的美國葡萄種植區（AVA）。

納帕谷（Napa Valley）產區氣候溫和，冬暖夏涼，是葡萄生長的理想之地。納帕山谷地勢變化多樣，有多種不同的微氣候，擁有30多種各不相同的土壤類型。從排水性良好的礫石土壤到高度保濕的粉質粘土，這些土壤都具有不同深度和肥力。該產區主要種植的葡萄品種有：赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、黑皮諾（Pinot Noir）、霞多麗（Chardonnay）、梅洛（Merlot）、仙粉黛（Zinfandel）和長相思（Sauvignon Blanc）等。

納帕谷產區周邊有很多雅致的酒莊，這已經成為了產區又一大特色。其中最為出名的一個酒莊是格吉弛黑爾酒莊（Grgich Hills Estate），這個酒莊可以稱的上是納帕谷葡萄酒的先驅。想必大家都知道上世紀70年代在巴黎舉行的品酒會，那時還鮮為人知的納帕谷葡萄酒與法國頂級酒莊葡萄酒來了一場對壘賽。清一色的法國評判在盲品數10款葡萄酒后，將冠軍的頭銜給了來自納帕谷的紅、白葡萄酒。納帕谷的格吉弛黑爾酒莊讓法國頂級酒莊都甘拜下風。

納帕谷產區（Napa Valley）以出產世界級紅酒而聞名，其中最富盛名的葡萄酒品種非赤霞珠（Cabernet Sauvignon）莫屬。今日加利福尼亞州葡萄酒可以得到如此多的關注和贊賞，絕對要歸功于那些產自納帕谷的赤霞珠紅酒。無可置疑地，納帕谷的赤霞珠已經成為世界頂級酒的經典之一。因該地區環境的特殊性，納帕谷各地所出產的赤霞珠葡萄酒，風格相差甚遠。我們品嘗到的納帕谷赤霞珠葡萄酒可能來自于各區的混合，也可能來自某一個特別的區域。納帕谷赤霞珠葡萄酒的迷人之處在于其隨自然的變化而呈現的多樣性。