1、了解有關長相思的基本知識

要了解有關長相思葡萄酒的基本知識，可以先從長相思（Sauvignon Blanc）葡萄品種本身開始。

2、注意長相思的產(chǎn)區(qū)

長相思葡萄酒在新、舊世界產(chǎn)區(qū)都有釀造，不過它的名氣主要歸功于法國波爾多和盧瓦爾河谷的釀酒商們。在新世界產(chǎn)區(qū)，主要分布在新西蘭和美國納帕谷以及索諾瑪。

3、長相思的風味特征

長相思最顯著的特點是清新活力的酸度以及清爽的植物性香氣，常帶有雨后的青草，蘆薈以及和黑醋芽苞等香氣。黑醋栗芽苞這種辛辣濃郁的植物性香氣也常常被品酒師形容成貓尿味。貓尿味是長相思的典型特征之一。酸度中等偏高。

4、關于白富美（Fumé Blanc）

當釀酒師把長相思放在橡木桶中陳釀，其酒質又出現(xiàn)了另一種風格。用橡木桶陳釀的長相思葡萄酒又叫：白富美（Fumé Blanc）。Fumé在法語里是煙、熏的意思，意思就是說帶有橡木桶煙熏氣息的長相思葡萄酒。其口感帶有奶油的味道。

5、了解長相思的價格

一瓶長相思葡萄酒的成本價大概在10-14美元左右。可以選擇性價比較高的產(chǎn)區(qū)，比如智利、奧克地區(qū)（法國）、弗留利-威尼斯朱利亞（意大利）。

6、何時飲用長相思

大部分的長相思葡萄酒都適合在年輕時飲用，不適合陳年，除了經(jīng)橡木桶陳釀過的長相思，也就是白富美（Fumé Blanc）。