一看葡萄酒的價格
法國葡萄酒的價格千差萬別,從幾十塊到幾萬塊一瓶不等。消費者要根據自己的經濟能力來定。通常,貴的酒一定是好酒,但好的酒不一定就很貴。在考慮價格因素時,需要牢記“不選貴的,只買對的”!
二看葡萄酒的類型
或許是因為“尚紅”因素,國人比較推崇紅葡萄酒,其實葡萄酒不是只有紅葡萄酒。最常見的葡萄酒種類有起泡酒(比如香檳)、白葡萄酒、紅葡萄酒等。大部分消費者往往一買法國葡萄酒就是紅葡萄酒,但事實上,餐前飲用或搭配海鮮魚類等清淡菜肴,一些法國干白葡萄酒會更合適。所以,選購法國葡萄酒,還要根據自己的口味、習慣、消費能力以及食物特點決定配什么酒。
三看葡萄酒的產地
酒標標注的產地區域越小,葡萄酒的質量越好。例如,標簽上只標有"法國葡萄酒"或"勃艮第葡萄酒",這種酒的品質一定不如在標簽上清楚地標出產地為"MEURSAULT"或"VOLNAY"的葡萄酒。如果一個城堡或領地被列在葡萄酒標簽上,這說明該葡萄酒是產自特定葡萄酒廠的特定類型。
有的標簽上還以較小的字體標明"產區",這點也很重要,是反映葡萄酒品質的一大依據,法國葡萄酒的產區劃分森嚴,同時也意味著葡萄酒品質有保證。
四看葡萄酒的年份
葡萄酒的年份很重要,是不是年份越久的酒就越好?實際上,這是一個經常影響消費者正確選購的一個消費誤區。
葡萄酒是有生命的,它既不像我們平時認為的那樣越陳越好,也不是越新鮮越好。
有些優質法國葡萄酒的“質量壽命”在30-50年;而有些酒只有3-5年,甚至2-3年。“質量壽命“”主要指的是葡萄酒的品質在其生命周期中不斷變化,隨著貯藏時間的增加,逐漸達到最佳點,然后開始降低直至衰敗。所有的葡萄酒都應在其“質量壽命”的最佳時期飲用,這也是葡萄酒消費中最為關鍵和最具個性化的部分。