白格雷克（Greco Bianco）又名格雷克，它是一個古老的白葡萄品種。格雷克的起源說法很多，很多人認為它應(yīng)該起源于希臘（Greece），希臘殖民者在公元前600年帶到了意大利南部。由于Greco族系的品種已經(jīng)存在至少2000多年的歷史，變異產(chǎn)生的后代很多，因此很難查明它的身世。DNA檢測表明至少有一種Greco與阿斯品諾（Asprinio）是同一種葡萄品種。

種植區(qū)域

目前白格雷克廣泛種植于整個意大利南部產(chǎn)區(qū)，并主要集中在卡帕尼亞（Campania）和卡拉布里亞（Calabria）。也有少量的白格雷克種植在南澳大利亞的蘭好樂溪（Langhorne Creek）。第二次世界大戰(zhàn)后，白格雷克以及意大利南部許多品種瀕臨滅絕，在一些種植者們的努力下，該品種得以恢復(fù)并在21世紀初白格雷克的種植總面積已經(jīng)達到了1000公頃。

葡萄品種特征

白格雷克（Greco Bianco）葡萄成熟較晚，9月中旬成熟，抵抗霜凍和白粉病的侵害能力較弱 。白格雷克葡萄酒以其芳香品質(zhì) 而聞名，桃子和新鮮樹葉的香氣特征明顯，陳年的白格雷克葡萄酒還會呈現(xiàn)出草藥、松果、杏仁和焦糖的味道，口感清新干凈，有良好的酸度，由于該品種釀造的葡萄酒比較容易被氧化，因此適于在新酒出來幾年內(nèi)飲用。

白格雷克葡萄酒

在意大利，白格雷克（Greco Bianco）是許多產(chǎn)區(qū)DOC和DOCG等級葡萄酒的法定葡萄品種。在意大利南部的卡帕尼亞（Campania）產(chǎn)區(qū)內(nèi)的Tufo村周圍，該品種用于釀制備受推崇的Greco di Tufo DOCG級別干香氣雅致的白葡萄酒。

在Capri島，該品種常和法蘭娜（Falanghina）和白萊拉（Biancolella）葡萄混釀等級不高的干白。此外，白格雷克還是釀制普利亞產(chǎn)區(qū)（Puglia）Gravina DOC級別葡萄酒的品種之一。

白格雷克的克隆品種在卡拉布里亞南海岸的Bianco鎮(zhèn)，被用來風(fēng)干釀制Greco di Bianco甜白，這種甜白酒精度高（17%），琥珀色的酒色散發(fā)出柑橘類和草藥的香氣，通常被認為是最好的意大利甜白葡萄酒。此外，有些意大利產(chǎn)區(qū)還用白格雷克來釀制起泡酒。