內比奧羅(Nebbiolo)在意大利被稱作"霧葡萄",它是意大利著名的紅葡萄品種,以釀制酒齡長、口感細膩的葡萄酒著稱,原產地與主要種植區都在意大利西北部的皮埃蒙特大區(Piemonte),是該產區最為獨特和卓越的葡萄品種。
葡萄品種特征
內比奧羅屬于皮薄粒小的品種,生長周期較長(采收期通常要到10月中到10月底),果皮較硬,因此抗霜性與抗病性不錯。果實接近成熟的時候,表皮會形成一層類似薄霧的白霜,再加上其名字的源語言“內比亞(Nebbia)”在皮埃蒙特語中意為“霧”,因而也被稱為“霧葡萄”。
內比奧羅對生長環境極為挑剔,對光照與土壤的要求相當高,在巴羅洛(Barolo)和巴巴萊斯科(Barbaresco)的石灰質土壤中表現最為出色,沙質土次之。內比奧羅釀制的葡萄酒色澤淺淡,單寧緊致,酸度偏高,散發著焦油與玫瑰的香氣,單寧和酸度極高,結構堅實,需要數十年才可成熟。陳年之后,酒色漸漸變成橘色,并逐漸演化出紫羅蘭、焦油、草本、松露等香氣,細膩而富于變化。
葡萄種植區域
在意大利,內比奧羅(Nebbiolo)主要種植于皮埃蒙特大區(Piemonte),2010年數據顯示,內比奧羅在全世界的總種植面積是5992公頃,其中4477公頃在皮埃蒙特(Piemonte),811公頃在倫巴第大區(Lombardy)的瓦爾泰利納(Valtellina),44公頃在瓦萊達奧斯塔(Valle d’Aosta)。
世界各地的葡萄種植者都在嘗試種植內比奧羅,但常因缺乏該品種特有的芳香而告終。不過,內比奧羅在美國加利福尼亞州(California)、華盛頓州(Washington State)以及位于澳大利亞維多利亞州(Victoria)的國王谷(King Valley)表現出較大的潛力。在阿根廷(Argentina),內比奧羅的種植面積達幾百公頃,主要分布在圣胡安省(San Juan)。