普伊-富美產區（Pouilly Fume）位于盧瓦爾（Loire）河上游東岸的山坡上，與聞名遐邇的桑塞爾產區（Sancerre）僅有一河之遙，葡萄園面積約為875公頃。和桑塞爾產區一樣，該產區也因長相思（Sauvignon Blanc）葡萄酒而在酒界占得一席之地。不過兩個產區的葡萄酒風格卻不大一樣。相較之下，普伊-富美的葡萄酒在濃稠度、結構感和平衡感上都稍勝一籌。

該產區的葡萄種植歷史可以追溯至公元5世紀，曾遭受過兩次前所未有的打擊，一次是在9世紀末期國王之間發起的一場戰爭所帶來的重創，另外一次就是19世紀70年代的根瘤牙災害。在種植長相思之前，該地葡萄品種的主角一直由莎斯拉（Chasselas）擔任，并且這些葡萄大都被用作食用。直到后來普伊-富美 開始發展生產葡萄酒，才在長相思身上看到了光明的前途，從此之后，莎斯拉便讓位于長相思。

該產區葡萄園的土壤結構多是特有的燧石土壤，因此所產葡萄酒也常帶有礦石與火藥的特殊風味，正是這種特殊的風味與長相思葡萄特有的煙熏和燧石味相結合，才讓這里的長相思葡萄酒聞名于酒界。長相思葡萄在當地也叫白富美（Fume Blanc），在法文里，fume的原意為煙熏，隱含了這里的土壤特點。

關于Fume Blanc這個名字的由來，還有一段小故事。美國著名的釀酒人羅伯特?蒙大維（Robert Mondavi）曾將“Pouilly-Fume”的名字分成兩半，并取用了其中的“Fume”（中文為“煙熏”之意），并結合了長相思外文名中的 “Blanc”，組成了一個新的非常成功的長相思酒品概念“Fume Blanc”，即我們常說的“白富美”。