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瑪珊葡萄品種(Marsanne)

  • 時間:2016-04-05
  • 來源:要紅酒網
  • 閱讀:3864
  • 標簽詞: 葡萄品種
瑪珊(Marsanne)中文別名有瑪珊,瑪薩妮、瑪仙妮,原產自法國,目前在法國、澳大利亞、瑞士和美國等地區都有種植,典型香氣有檸檬、山楂花、刺槐花和蜂蜜,在北羅納河谷常與瑚珊(Roussanne)混釀。

瑪珊(Marsanne)


瑪珊(Marsanne)是一種釀酒白葡萄品種,所釀制的白葡萄酒酒體豐滿,香味明顯,該品種可能起源于法國北羅訥地區。它是一種比較難打理的葡萄,適合在溫暖、干燥和多石的環境下生長。瑪珊葡萄酒顏色尤為深濃,酒體豐滿,常帶有濃郁(有時顯得有些厚重)的膠水香,有時還有金銀花和杏仁的味道。隨時間而迅速成熟,但沒有瑚珊(Roussanne)品種酒那樣的濃郁豐富。


毫無疑問,高產是瑪珊普及的一個重要原因。該品種在法國南部的種植面積越來越廣泛,21世紀初,法國瑪珊葡萄的總種植面積達到了1,200公頃。在北羅納河谷的圣約瑟夫(St-Joseph)、圣佩萊(St-Peray)、克羅茲-埃米塔日(Crozes-Hermitage)及埃米塔日(Hermitage)產區,常與瑚珊(Roussanne)混釀。


在這里,該品種是受大多數產區歡迎的釀酒原料。瑪珊葡萄酒易出現結構松弛的問題,不過現代釀酒技術的使用改善了這一情況。它既能釀制出酒體豐滿,個性十足的單品酒,也能與香味更濃,酸味更足的葡萄品種混釀,如瑚珊、維歐尼(Viognier)和侯爾(Rolle)。


在西班牙東北部,該品種被稱為“Marsana”。而在瑞士的瓦萊州(Valais),被稱為“Ermitage Blanc”的瑪珊能釀制出酒體輕盈,口感較干,層次復雜的甜葡萄酒。

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