普里奧拉托（Priorat，西班牙語Priorato）位于西班牙東北部，是加泰羅尼亞地區(qū)西南部一個的城市，主要生產(chǎn)強勁的紅葡萄酒，1990年代開始引起國際的關注，該產(chǎn)區(qū)葡萄酒帶有明顯的礦物特征。

產(chǎn)區(qū)歷史

普里奧拉托（Priorat）葡萄栽培和釀酒的記錄可以追溯到12世紀。19世紀末，根瘤蚜蟲毀滅了葡萄園，直到1950年代，才重新種植葡萄。而DO Priorat成立于1954年。從1985年開始，散裝葡萄酒的生產(chǎn)逐漸被淘汰，開始生產(chǎn)優(yōu)質瓶裝葡萄酒。

加泰羅尼亞官方在2000年通過Priorat的DOQ（Denominació d'Origen Qualificada,加泰羅尼亞語）認證，但是直到2009年7月才通過國家的確認成為真正的DOCa。在此期間，葡萄園面積持續(xù)增長，2013年發(fā)展到1897公頃。

土壤氣候

DOCa Priorat位于Siurana河流域和Montsant山東南部的河谷中，葡萄園分布在海拔100-700米的斜坡梯田上。土壤極具特色，土層較薄，為火山巖質，由小片的片巖構成，產(chǎn)區(qū)的葡萄酒帶有明顯的礦物特征。

產(chǎn)區(qū)受地中海的影響，氣候溫和干燥，夏季雨水短缺，有利于葡萄的生長，年平均降雨量在500至600毫米之間。

葡萄品種

DOCa Priorat的傳統(tǒng)葡萄品種是歌海娜（Garnacha tinta），幾乎所有的老葡萄園有栽培。其他的法定紅色品種：多絨歌海娜（Garnacha Peluda），佳麗釀（Carinena）， 赤霞珠（Cabernet Sauvignon），梅洛（Merlot）和西拉（Syrah）。

四個白色法定品種為：白歌海娜（Garnacha blanca），馬卡貝奧（Macabeo）Pedro Ximénez和 白詩南（Chenin blanc）

葡萄酒風格

白葡萄酒主要由Macabeo和Garnacha Blanca釀制而成，呈淡麥黃色，有水果香味，有隱約的草藥味，口感帶有鮮明的地中海特色，較為溫和，并帶有野味香。

該產(chǎn)區(qū)的桃紅葡萄酒最不能反映產(chǎn)區(qū)特色。由于葡萄的成熟期氣候非常溫暖，桃紅葡萄酒以成熟果香而聞名，口感溫和，極具風味。

紅葡萄酒是該產(chǎn)區(qū)的明星酒款，主要用Garnacha、Carinena以及少量外國品種釀制而成，酒色呈渾濁的深櫻桃紅色。最好的紅葡萄酒有極其復雜的香氣，有成熟水果的味道以及明顯的土地特征（由于板巖土壤的影響），酒中帶有豐富的礦物味。其口感獨特，結構極佳，渾厚濃烈，有肉質感，酸味明顯，單寧突出，味道持久。