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馬貢產區(Maconnais)

  • 時間:2014-03-28
  • 來源:要紅酒網
  • 閱讀:4261
  • 標簽詞: 馬貢產區
馬貢產區(Maconnais)位于法國里昂(Lyon)和伯恩(Beaune)之間,北部是夏隆內丘,南部是博若萊,西起格羅納河谷,東至索恩河谷,葡萄園種植面積超過6000公頃,葡萄酒年產量超過3500萬升。

馬貢產區(Maconnais)


馬貢產區(Maconnais)位于法國里昂(Lyon)和伯恩(Beaune)之間,北部是夏隆內丘(Cote Chalonnaise),南部是博若萊(Beaujolais),西起格羅訥河谷(Grosne Valley),東至索恩河谷(Saone Valley),葡萄園種植面積超過6000公頃,葡萄酒年產量超過3500萬升(主要為白葡萄酒)。這里除了種植葡萄,還種植果樹、麥子、牧場等等。


馬貢產區沒有特級葡萄園和一級葡萄園,只產馬貢村莊級(Macon Village AC)和馬貢大區級(Macon AC)葡萄酒。馬貢最受人關注的則是布衣-富賽(Pouilly-fuisse)這個產地,布衣-富賽最精華的葡萄園都分布在一座突出的石灰巖高地的斜坡上,在這個高地上的霞多麗比平原上的葡萄樹成熟度更好,通常會使用部分或者完整的橡木桶熟成,釀出香氣飽滿、富有層次、口感富饒的葡萄酒。在80年代曾經風靡美國。馬貢產區也有少量的佳美紅葡萄種植,不過相對于更南部的博若萊地區,口感更加粗糙艱澀一些。


馬貢地勢平坦寬廣,葡萄園相對零散,葡萄種植面積超過6,000公頃。這里除了種植葡萄,還種植果樹、麥子等等。馬貢的土壤以石灰巖為底土,表土為黏土或沖積土。馬貢產區的氣候比金丘(Cote de Or)溫和些,非常適合霞多麗(Chardonnay)葡萄的生長。


馬貢擁有5個AOC法定產區,分別是普伊-富賽(Pouilly-Fuisse)、普伊-凡列爾(Pouilly-Vinzelles)、普伊-樓榭(Pouilly-Loche)、圣韋朗(Saint-Verand)和維爾-克萊賽(Vire-Clesse)。其中,普伊-富賽最為著名,該產區釀制的白葡萄酒酒體豐滿緊實,口感濃厚,并有著特殊的香氣,一度風靡美國。經陳年后,出色的普伊-富賽白葡萄酒會發生華麗而甜美的演變。


馬貢產區生產白葡萄酒、紅葡萄酒和桃紅葡萄酒,其中以白葡萄酒產量最多,也最為有名。白葡萄酒主要由霞多麗釀制而成,口感細膩,具有豐富的香氣,價格平實,水準頗好,并以其強勁、時髦的風格受到很多葡萄酒迷的喜愛。這里也生產少量的紅葡萄酒,主要由黑皮諾(Pinot Noir)和佳美(Gamay)釀制而成,相對于南部的博若萊(Beaujolais)酒,口感顯得粗糙生澀。


馬貢村莊級(Macon Village AC)僅能是白葡萄酒,且來自43個不同的村莊,性價比高。這些葡萄酒可以來自單一村莊或者由多個村莊混釀,在不銹鋼罐或水泥罐中發酵和熟成,少數優質酒會使用橡木桶,村莊級有著更好的成熟度、酒體和特色,一般在一兩年內飲用。 


馬貢大區級(Macon AC)可以是霞多麗白葡萄酒、黑皮諾紅葡萄酒或佳美紅葡萄酒。大區級葡萄酒往往比較清淡,有蘋果、柑橘類果味,酸度清爽,酒體中等至飽滿。“Macon Superieur AC”需要更高的成熟度,酒精高 0.5°。


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