意大利葡萄酒等級分為四個等級，從1963年開始制定分級制度，到1996正式實施，最初只有DOV和VDT兩個產區，1980年增加了DOCG，在1992年又增加了IGT。

Vino da Tavola（VdT）日常餐酒

和法國的VDF一樣，VDT也是意大利最普通等級的葡萄酒。這種酒的釀酒葡萄品種不分產區，通常為來自不同產區的不同葡萄品種的混釀葡萄酒，可以罐裝，且經常被拿去和廉價的葡萄酒混合，VDT酒標上無須標明葡萄品種、產地、年份等信息，但必須標明酒精含量與酒廠名字。

Indicazione Geografica Tipica（IGT）地區餐酒

IGT相當于法國的IGP，包括來自某些特定產區、未達到DOCG和DOC等級的葡萄酒，每一個IGT葡萄酒都必須用特定大區的葡萄在當地釀造。通常也會標明葡萄品種，在意大利南部比較流行。不過IGT產地標注不能與法定產區名稱相同。

Denominazione di Origine Controllata（DOC）法定產區級葡萄酒

DOC是意大利分級制度中第一個創建的等級。與法國AOC一樣是用法定地理區域內的法定葡萄品種釀造的。DOC葡萄酒都有經嚴格劃分的生產地域作為產地，從葡萄的種類、產區，到葡萄酒的最低酒精含量、制造方法、貯藏方法、產量等方面，都有相關的法定標準。

Denominazione di Origine Controllata E Garantita（DOCG）優質法定地區級葡萄酒

這是DOCG意大利最高等級的葡萄酒，葡萄產地、葡萄品種、種植方法、種植位置、釀造方法、葡萄酒最少產量等方面的要求都十分嚴格。此外，葡萄酒必須在產區內裝瓶，瓶裝出售，酒瓶容量小于5升，官方編碼的標簽不僅印在酒標上，有時也會以粉紅色或粉綠色長形封條。