波爾多法定產(chǎn)區(qū)AOC等級(jí)細(xì)分

法國(guó)波爾多法定產(chǎn)區(qū)AOC等級(jí)可以進(jìn)一步細(xì)分為：波爾多AOC（ Bordeaux-AOC)、超級(jí)波爾多AOC（Bordeaux Superieur-AOC)、產(chǎn)區(qū)級(jí)AOC（如Medoc-AOC）、村莊級(jí)AOC（如Pauilac-AOC）、中級(jí)酒莊（Cru Bourgeois）、列級(jí)名莊（Grand Cru）。

與波爾多AOC的區(qū)別

bordeaux superieur（超級(jí)波爾多）一般出現(xiàn)在正面酒標(biāo)的法定AOC等級(jí)一欄中，如：Appellation Bordeaux Superieur Controlée，表示這是一只波爾多大法定產(chǎn)區(qū)的AOC級(jí)別的葡萄酒，從等級(jí)上來(lái)說(shuō)，和Appellation Bordeaux Controlée同屬于大區(qū)級(jí)AOC（級(jí)別要稍微高一些），但是Appellation Bordeaux Superieur Controlée的酒精含量，要比相同年份的Appellation Bordeaux Controlée略高（通常高0.5%）。

釀酒葡萄及葡萄酒特點(diǎn)

超級(jí)波爾多葡萄酒與波爾多AOC葡萄酒的釀酒葡萄是一樣的，為赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、梅洛（Merlot）、品麗珠（Cabernet Franc）、馬爾貝克（Malbec）和味兒多（Petit Verdot）。不過(guò)，超級(jí)波爾多通常是用更老的葡萄藤上所采摘的葡萄釀制而成。

超級(jí)波爾多葡萄酒的酒精度會(huì)略微偏高，帶有水果如櫻桃、覆盆子、黑醋栗、紫羅蘭、甘草、雪松、干李子和玫瑰的香氣。相比一般的波爾多AOC葡萄酒，超級(jí)波爾多口感更濃縮，香氣更復(fù)雜。

陳年時(shí)間與價(jià)格

在發(fā)售以前，超級(jí)波爾多必須已經(jīng)陳釀12個(gè)月，其陳年潛力一般為3至4年。除了酒精度略高外，超級(jí)波爾多葡萄酒與波爾多AOC葡萄酒相差并不多，因此，超級(jí)波爾多的價(jià)格與波爾多AOC葡萄酒的價(jià)格在一個(gè)水平。