說到圣埃美隆列級(jí)莊，很多人會(huì)把酒標(biāo)上標(biāo)有“Grand Cru”的葡萄酒理解為列級(jí)莊。事實(shí)上，“Grand Cru”是一個(gè)地理標(biāo)志，也就是常說的“法定產(chǎn)區(qū)”。只要生產(chǎn)流程符合此地理標(biāo)志的生產(chǎn)規(guī)定，任何位于圣埃美隆產(chǎn)區(qū)的酒農(nóng)都可以在其酒瓶上標(biāo)注“Grand Cru”。實(shí)際上滿足“Grand Cru”的生產(chǎn)規(guī)定并不太難，60% 的圣埃美隆葡萄酒都可以標(biāo)識(shí)。“Grand Cru Classe”才是真正的列級(jí)莊，就是指圣埃美隆的 64 家列級(jí)酒莊（Premier Grand Cru Classé除外）。

圣埃美隆Grand Cru

Saint-Emilion Grand Cru是一個(gè)地理標(biāo)志，也就是我們常說的“法定產(chǎn)區(qū)”。只要生產(chǎn)流程符合此地理標(biāo)志的生產(chǎn)規(guī)定，任何位于Saint-Emilion區(qū)域的酒農(nóng)都可以在其 酒瓶上標(biāo)注Saint-Emilion Grand Cru。它的生產(chǎn)要求比普通的Saint-Emilion更嚴(yán)格，比如Saint-Emilion Grand Cru每公頃的最高產(chǎn)量不能超過4千6百升，而普通的Saint-Emilion則可達(dá)到5千3百升;Saint-Emilion Grand Cru的陳釀時(shí)間必須長于17個(gè)月，而普通的Saint-Emilion僅需要陳釀4個(gè)月就可以出售等等。實(shí)際上滿足Grand Cru的生產(chǎn)規(guī)定并不太難，以至于Saint-Emilion產(chǎn)區(qū)出產(chǎn)的葡萄酒60%以上都以Saint-Emilion Grand Cru地標(biāo)上市。

圣埃美隆Grand Cru Classé

Saint-Emilion Grand Cru Classé是個(gè)別酒莊榮獲的頭銜(可翻譯成“圣埃美隆列級(jí)酒莊”)，跟地理標(biāo)志沒有直接關(guān)系。這些酒莊是Saint-Emilion的佼佼者，一共82家，其中包括64家Grand Cru Classé和18家Premier Grand Cru Classé (一級(jí)列級(jí)酒莊)。每十年，這些酒莊的葡萄園管理、釀酒過程、葡萄酒品質(zhì)等都會(huì)經(jīng)過非常嚴(yán)謹(jǐn)?shù)目己顺绦颍瑸榈氖菦Q定哪些酒莊將升級(jí)、哪些酒莊將降級(jí)，甚至 淘汰。一般來說，Saint-Emilion Grand Cru Classé的品質(zhì)會(huì)高于普通的Saint-Emilion Grand Cru，而且價(jià)格通常會(huì)高很多。