南美洲的主要葡萄酒產(chǎn)酒國是智利、阿根廷與巴西。南美洲知名的葡萄酒產(chǎn)區(qū)包括：阿根廷的門多薩（Mendoza）、圣胡安（San Juan）、拉里奧哈（La Rioja）等產(chǎn)區(qū)，智利的科金博（Coquimbo）、阿空加瓜（Aconcagua）、中央山谷（Central Valley）等產(chǎn)區(qū)，巴西的Serra Gaucha產(chǎn)區(qū)。

門多薩產(chǎn)區(qū)

門多薩（Mendoza）產(chǎn)區(qū)是阿根廷最大也是最重要的葡萄酒產(chǎn)區(qū)，其葡萄酒產(chǎn)量約占全國總產(chǎn)量的70%。該產(chǎn)區(qū)位于蜿蜒向西的安第斯山脈（Andes mountain）的“雨影區(qū)”，那里氣候干燥，氣溫較高，灌溉條件優(yōu)越，正好彌補(bǔ)了阿根廷國土干旱、貧瘠的缺陷，為門多薩葡萄酒的生產(chǎn)提供了十分有利的地理環(huán)境。

馬爾貝克葡萄品種在門多薩產(chǎn)區(qū)尤為出名，用其釀制的葡萄酒，色澤偏黑，果香醇厚，品味柔和獨(dú)特，品質(zhì)比世界上其它任何產(chǎn)區(qū)釀制的葡萄酒都要好，并且一直位于阿根廷最好的葡萄酒之列。

圣胡安產(chǎn)區(qū)

圣胡安（San Juan）產(chǎn)區(qū)位于門多薩的北部，是阿根廷第二大葡萄酒產(chǎn)區(qū)。該產(chǎn)區(qū)約有一半的農(nóng)田都是用于種植釀酒葡萄的葡萄園，葡萄種植區(qū)域及葡萄酒產(chǎn)量都位居阿根廷第二，僅次于門多薩產(chǎn)區(qū)。

圣胡安產(chǎn)區(qū)是阿根廷白蘭地和苦艾酒（vermouth）的主要原產(chǎn)地。另外，這里還出產(chǎn)一些雪利酒風(fēng)格的烈酒和廉價(jià)的餐酒。該產(chǎn)區(qū)最好的紅葡萄酒生產(chǎn)地是其子產(chǎn)區(qū)圖盧姆山谷（Tulum Valley）， 這個(gè)子產(chǎn)區(qū)受益于由圣安胡河以及特殊的地形提供而來的灌溉水源而成為唯一一個(gè)葡萄栽培區(qū)，出產(chǎn)由霞多麗（Chardonnay）和特濃情（Torrontes）釀制的品質(zhì)優(yōu)秀的白葡萄酒，此外由西拉（Syrah）單一葡萄釀制的紅葡萄酒因能夠充分展現(xiàn)出其釀酒葡萄品種的特色而獲得葡萄酒界的一致好評(píng)。

拉里奧哈產(chǎn)區(qū)

拉里奧哈（La Rioja）產(chǎn)區(qū)位于阿根廷西部，是阿根廷最古老的葡萄酒產(chǎn)區(qū)，面積比南面的重量級(jí)葡萄酒產(chǎn)區(qū)門多薩和圣胡安要小很多。該產(chǎn)區(qū)濕度較低，降雨稀少，氣溫炎熱干燥，光照強(qiáng)烈，夏季晝夜溫差較大，相差高達(dá)18攝氏度。

如此干燥炎熱的氣候使拉里奧哈的葡萄種植對水的依賴性非常強(qiáng)，因此該產(chǎn)區(qū)的葡萄園呈零散分布的格局，僅有單獨(dú)一個(gè)重要的葡萄酒產(chǎn)區(qū)位于法瑪提納山谷（Valle de Famatina）。法瑪提納山谷位于拉里奧哈省西北部，是拉里奧哈重要的子產(chǎn)區(qū)，屬于阿根廷法定產(chǎn)區(qū)之一。

科金博產(chǎn)區(qū)

科金博（Coquimbo）是智利較為年輕的一個(gè)葡萄酒產(chǎn)區(qū)。這個(gè)產(chǎn)區(qū)生產(chǎn)的紅葡萄酒主要由赤霞珠（Cabernet Sauvignon）和西拉（Syrah）混釀而成，白葡萄酒則主要由長相思（Sauvignon Blanc）和霞多麗（Chardonnay）混釀而成。

長久以來，科金博產(chǎn)區(qū)都是以生產(chǎn)日常餐酒而出名。但近年來，隨著釀酒商和投資商們的不斷挖掘和開發(fā)太平洋海岸至安第斯（Andes）山脈的高海拔地區(qū)，并建立起新興葡萄園，新的驚喜不斷涌現(xiàn)，出產(chǎn)的新葡萄酒愈加令人印象深刻。

阿空加瓜產(chǎn)區(qū)

阿空加瓜（Aconcagua）是智利公認(rèn)的最美麗的產(chǎn)區(qū)。它的名字取自阿空加瓜山（Mt. Aconcagua），這座山恰好位于南美最高的山脈之中，傲然屹立于河谷之上，山頂上終年白皚皚的積雪輝映著燦爛的陽光，讓人嘆為觀止。阿空加瓜產(chǎn)區(qū)包括三個(gè)重要的子產(chǎn)區(qū)，分別是阿空加瓜谷（Aconcagua Valley）、卡薩布蘭卡谷（Casablanca Valley）和圣安東尼奧-利達(dá)谷（San Antonio & Leyda）。

中央山谷產(chǎn)區(qū)

中央山谷（Central Valley）是智利最重要的（就產(chǎn)量來說）葡萄酒產(chǎn)區(qū)，也是智利最大的葡萄酒產(chǎn)區(qū)之一，智利出口的葡萄酒90%來自這里。

在中央山谷產(chǎn)區(qū)之內(nèi)，又分出了四個(gè)子產(chǎn)區(qū)，分別是麥坡谷（Maipo Valley）、蘭佩谷（Rapel Valley）、庫里科谷（Curico Valley）和莫萊谷（Maule Valley）。其中，蘭佩谷又分為兩個(gè)產(chǎn)地，即卡恰布谷（Cachapoal Valley）和空加瓜谷（Colchagua Valley）。

Serra Gaucha產(chǎn)區(qū)

Serra Gaucha位于Rio Grande do Sul州南部，靠近巴西與烏拉圭的邊境。該產(chǎn)區(qū)主要是家庭種植戶，巴西90%的釀酒廠都位于此地，葡萄園主要分布于南緯29度，海拔400米至600之間的地區(qū)。該產(chǎn)區(qū)為亞熱帶氣候，夏季溫和潮濕，年降雨量1,736毫米，年平均氣溫為12～22度。這里還有巴西的第一個(gè)葡萄酒地理標(biāo)志產(chǎn)區(qū)——“Vale dos Vinhedos”。該產(chǎn)區(qū)的主要紅葡萄品種為赤霞珠、美樂、品麗珠、丹納特（Tannat）以及黑皮諾等。主要的白葡萄品種為貴人香、霞多麗、普羅賽克（Proseco）、玫瑰香和Malvasias。

該產(chǎn)區(qū)出產(chǎn)的葡萄酒香氣清新，口感平衡。主要出產(chǎn)起泡酒，多數(shù)起泡酒采用意大利蘇打起泡酒的釀酒風(fēng)格。隨著法國香檳酒詞匯的不斷流行，該產(chǎn)區(qū)也會(huì)在所產(chǎn)葡萄酒的酒瓶上標(biāo)注“brut”或“extra brut”。