Chateau在法語里是城堡或古堡的意思，法國最高法院宣布：只要有自己獨立的葡萄園，在葡萄園附近有自己的釀造設備和存放葡萄的空間，不論是否有擁有城堡建筑物，都可以使用Chateau這個詞。

所以Chateau紅酒是指酒莊酒即葡萄是自己莊園產的葡萄，自己釀酒，自己裝瓶，全程都是酒莊自己掌控，這類紅酒都是AOC級別，廣泛在法國波爾多產區多個酒莊應用。

Chateau Lafite-Rothschild（列級一級酒莊，拉菲古堡）

Chateau Leoville Las Cases（列級二級酒莊，雄獅莊園）

Chateau Langoa Barton（列級三級酒莊，朗歌巴頓莊園）

Chateau La Tour Carnet（列級四級酒莊，拉圖嘉利莊園）

Chateau Lynch Bages（列級五級酒莊，靚茨伯莊園）

Chateau Haut Blaignan（藝術家酒莊，奧伯萊城堡）

Chateau Du Moulin Rouge（中級酒莊，紅磨坊古堡）

以上這些葡萄酒都可以稱之為Chateau紅酒。