阿爾巴利諾（Albarino）是一種主要種植在西班牙加利西亞自治區的獨特葡萄品種，它芳香四溢，品質出眾。在西班牙語中該品種被稱為“Albarino”，而在葡萄牙北部的綠酒（Vinho Verde）產區，該品種則被稱為“Alvarinho”。用阿爾巴利諾葡萄酒來搭配清淡的亞洲菜肴或者海鮮是絕佳的選擇。

阿爾巴利諾在西班牙廣泛種植，而葡萄牙綠酒產區毗鄰西班牙，在那里阿爾巴利諾被用于釀制清爽易飲的綠酒。因此，阿爾巴利諾也被成為“綠酒之后”。除了傳統的舊世界產區，近年來，新世界產區也引進了阿爾巴利諾，其中包括美國加州的圣伊內斯（Santa Ynez）和克拉克斯（Clarksburg）和新西蘭。

阿爾巴利諾葡萄酒酒體介于輕盈到中等之間，口感清新爽口，帶有柑橘、蘋果、梨和葡萄柚風味的果味，酸度偏高。在選料上，亞洲菜尤其是中餐，選用的蔬菜種類非常多樣。酒體豐滿的紅葡萄酒更適合搭配西餐的煎牛扒、烤肉等菜肴，而清淡的粵菜、咖喱為主的泰國菜以及各式海鮮都非常適合搭配阿爾巴利諾。阿爾巴利諾未經橡木桶陳釀，口感清爽，能與咸鮮的粵菜和海鮮相得益彰。而高酸度能清除口腔中的雜味，使菜肴更好地保持原有的風味。

阿爾巴利諾在西班牙廣泛種植，產量較大，品質出眾但在國內名氣不大，也就意味著阿爾巴利諾葡萄酒的價格非常親民。以后配餐時，不用糾結于昂貴的夏布利（Chablis），阿爾巴利諾白葡萄酒就是亞洲菜的最佳伴侶。