南部產區（Southern Region）是智利四大葡萄酒產區之一（另外三個是科金博、阿空加瓜和中央山谷），從最早的歐洲人帶葡萄種植到這片土地上已有400年的歷史，最主要的葡萄品種是派斯（Pais）和亞歷山大麝香（Muscat Of Alexandria），此外黑皮諾、雷司令、瓊瑤漿等品種在這里也表現不俗。這個產區是由三個子產區構成，分別是伊塔塔谷（Itata valley）、比奧比奧谷（Bio Bio valley）和馬勒科谷（Malleco valley）。

伊塔塔谷（Itata valley）是智利南部三大葡萄酒產區中最靠北的一個。這個山谷可以說是融合了傳統與現代的特色，在古老的葡萄園周圍不斷涌現出新興葡萄園的身影，具有不斷探索和發展的無窮潛力。伊塔塔谷至今還沒有表現特別出色的明星葡萄，紅白葡萄的種植比例比較平衡。

比奧比奧谷（Bio Bio valley）在21世紀早期迅速聲名鵲起。在近幾個世紀以來，這里一直種植著派斯（Pais）葡萄和麝香（Moscatel）葡萄。這里的風土條件非常適合種植高貴的葡萄品種，包括長相思（Sauvignon Blanc）、黑皮諾（Pinot Noir）、雷司令（Riesling）和霞多麗（Chardonnay）。這些葡萄品種需要較長的成熟期，可以釀制出酸甜美妙、口感鮮美的葡萄酒。

馬勒科谷（Malleco valley）是智利目前最南端的葡萄酒產區，在這里霞多麗和黑皮諾是發展得最出色的葡萄品種。雖然馬勒科谷的葡萄酒業還處于萌芽階段，但這里的霞多麗和黑皮諾葡萄酒已經吸引了世界的目光。雖然發展前景可觀，但它們依然要面對來自卡薩布蘭卡谷（Casablanca）和利達谷（Leyda）的激烈競爭。