波爾多葡萄酒口感醇厚馥郁，芳香味美，牛排和炸薯條無疑是官宣標配。波爾多紅葡萄酒使得牛肉鮮味愈加彰顯，而牛排中的脂肪又可讓酒中緊致的單寧顯得順滑。實際上，與牛排搭配的波爾多葡萄酒嘗起來會更柔順、水果味更明顯。

單寧緊致，酒體飽滿，以赤霞珠（Cabernet Sauvignon）為主導的波爾多干紅葡萄酒適合搭配味道濃郁的肉類菜肴，比如牛排、羊排和富含豐厚脂肪的奶酪。

單寧柔和，富含李子風味，以梅洛（Merlot）為主導的波美侯（Pomerol）和圣埃美隆（Saint Emilion）干紅葡萄酒適合搭配烤鴨、考尼什雞、烤雞、豬里脊肉、豬排等菜肴。

年輕的波爾多紅葡萄酒可以搭配味道濃郁的食物（比如烤羊排、燉肉、披薩），陳釀的波爾多紅葡萄酒與香煎紅肉、火腿、烤鴨與無花果等食物搭配相得益彰。

波爾多長相思白葡萄酒適合與海鮮、山羊乳奶酪、生牡蠣、烤魚、壽司、意大利面、沙拉等食物餐配。波爾多干白葡萄酒與三文魚、烤金槍魚、貽貝、生牡蠣、壽司等食物搭配相得益彰。波爾多甜白葡萄酒適合搭配的美食包括以水果為基礎的甜點、鵝肝醬、烤白肉和藍奶酪等。