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紅酒知識 KNOWLEDGE

關(guān)于西班牙紅酒的7個(gè)常識

西班牙紅酒產(chǎn)區(qū)

西班牙有著4000多年的葡萄酒釀造歷史，是舊世界的老牌產(chǎn)酒國。目前西班牙成為世界上最大葡萄酒出口國，同時(shí)也是第三釀造生產(chǎn)國，足以顯示西班牙有著大量優(yōu)秀的葡萄酒。

2016-04-25 18:24:46

意大利阿斯蒂起泡酒（Asti）

意大利阿斯蒂起泡酒（Asti）

阿斯蒂起泡酒（Asti）不僅是意大利數(shù)一數(shù)二的起泡酒，也是世界上最著名的起泡酒之一，其地位僅次于法國香檳。相比意大利最負(fù)盛名的巴羅洛酒（Barolo），阿斯蒂起泡酒的產(chǎn)量遠(yuǎn)遠(yuǎn)超出巴羅洛。

2016-04-22 17:44:54

10個(gè)關(guān)于德國紅酒的知識

10個(gè)關(guān)于德國紅酒的知識

很多人都認(rèn)為德國葡萄酒雖然好喝但難懂，不僅是關(guān)于酒標(biāo)，還關(guān)于德國這個(gè)低調(diào)的產(chǎn)酒國。不過我們可以從歷史、風(fēng)土、產(chǎn)區(qū)、品種、等級等方面來了解德國葡萄酒。

2016-04-21 18:14:03

意大利普羅塞克起泡酒（Prosecco）

意大利普羅塞克起泡酒（Prosecco）

普羅塞克起泡酒（Prosecco）是一種主要采用歌蕾拉（Glera）葡萄釀成的干型起泡酒，意大利最著名的起泡酒之一，一般是干型或者絕干型，等級為DOC或DOCG，羅馬時(shí)期這種起泡酒被稱為“Puccino”。

2016-04-21 10:38:35

著名的葡萄酒混釀公式

著名的葡萄酒混釀公式

如果沒有混釀，波爾多就不會(huì)如此偉大；如果沒有混釀，葡萄酒世界就不會(huì)如此繽紛多彩，對于釀酒師來說，調(diào)配混釀比例是葡萄酒釀造中最富有創(chuàng)造性的部分，本篇文章列舉了18種著名的葡萄酒混釀公式。

2016-04-19 18:21:51

五項(xiàng)值得保留的美國葡萄酒傳統(tǒng)

CMS混釀

隨著時(shí)間的推移，歐洲的葡萄酒文化與美食文化一起發(fā)展，通過幾個(gè)世紀(jì)其傳統(tǒng)也在不斷變化，由歐洲傳入的美國葡萄酒，其發(fā)展方式盡管與眾不同，但也形成了自己獨(dú)特的葡萄酒傳統(tǒng)，有五項(xiàng)值得保留。

2016-04-19 18:12:52

區(qū)分加強(qiáng)酒、加香酒和加氣酒

區(qū)分加強(qiáng)酒、加香酒和加氣酒

從字面上看，加強(qiáng)葡萄酒（fortified wine）、加香葡萄酒（aromatized wine）和加氣葡萄酒（carbonated wine）都是在葡萄酒里添加了某些成分，但是在本質(zhì)上三者還是有很大的不同。

2016-04-18 17:53:12

有些干型葡萄酒為什么有甜味？

有些干型葡萄酒為什么有甜味？

在葡萄酒中，甜度是一個(gè)常見的最容易被誤解的話題，其實(shí)只要解決了任何令你困惑的術(shù)語以及理解不同葡萄酒實(shí)際的甜度，你可能會(huì)驚訝地發(fā)現(xiàn)，很多干型葡萄酒似乎比你想象的更甜。

2016-04-15 17:50:57

世界上著名的霞多麗產(chǎn)區(qū)

1、法國，勃艮第

霞多麗原產(chǎn)自法國勃艮第產(chǎn)區(qū)，目前在世界上很多地區(qū)都有種植，較為著名的霞多麗葡萄酒產(chǎn)區(qū)有：法國勃艮第、美國、澳洲、新西蘭、南非、意大利、智利等。

2016-04-14 18:15:11

托卡伊葡萄酒的六種類型

托卡伊（Tokaji）葡萄酒

托卡伊（Tokaji）是世界上最著名的貴腐葡萄酒之一，產(chǎn)地也是托卡伊產(chǎn)區(qū)（Tokaji），位于匈牙利東北部與斯洛伐克接壤的地方，2007年歐盟規(guī)定只有匈牙利可以使用“托卡伊（Tokaji）”這個(gè)名字作商標(biāo)。

2016-04-13 17:53:10

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莎普蒂爾酒莊（m.chapoutier）

法國紅酒品牌前十排名分別是：莎普蒂爾、吉佳樂世家、滴金、木桐、侯伯王、拉圖、保羅瑪斯、瑪歌、白馬、路易拉圖，這個(gè)排名取自“2016年全球50大最受推崇的葡萄酒品牌”榜單，并且這些都是法國知名酒莊。...

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智利“十八羅漢”葡萄酒是指智利最具代表性的18款智利頂級佳釀，這個(gè)名稱由“臺灣葡萄酒?...

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