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紅酒知識 KNOWLEDGE

葡萄酒搭配參考方法

葡萄酒搭配參考方法

葡萄酒餐配之所以復(fù)雜、難以掌握，是因為葡萄酒與食物都一樣有著千變?nèi)f化的風(fēng)味，再者就是由于每個人的味覺喜好不一樣，所以葡萄酒的餐配并沒有絕對的法則。

2012-07-25 18:05:40

每天一杯紅酒對女性的好處

每天一杯紅酒對女性的好處

每天一杯紅酒不僅美容養(yǎng)顏，睡前一杯紅酒還能起到舒緩身體壓力、輔助睡眠的作用，優(yōu)質(zhì)的紅葡萄酒中含豐富的鐵，對女性非常有好處，可以起到補(bǔ)血的作用，使臉色變得紅潤。

2012-07-24 17:22:37

新、舊世界葡萄酒劃分

新舊世界葡萄酒劃分

在葡萄酒界，“ 新、舊世界 ”之說廣為流行。通常，“舊世界”是指法國、意大利、西班牙及東歐那些傳統(tǒng)的葡萄酒生產(chǎn)國家，“新世界”是指美、澳、南非、智利、阿根廷等新興的葡萄酒生產(chǎn)國。

2012-07-24 16:38:12

德國葡萄酒產(chǎn)區(qū)及分級概述

德國葡萄酒產(chǎn)區(qū)

德國的葡萄酒產(chǎn)區(qū)是全世界葡萄酒產(chǎn)區(qū)的最北限，分布在北緯47°-52°之間，主要集中在萊茵（Rhine）河岸和摩澤爾（Mosel-Saar-Ruwer）河岸，包括萊茵、納赫、摩澤爾、巴登、弗蘭肯、符騰堡等地。

2011-07-26 15:20:43

德國人的葡萄酒治感冒秘方

德國雞蛋酒

德國人用加熱的葡萄酒來治感冒已經(jīng)早有傳聞，在許多影視作品里也可以看到用加熱葡萄酒治病的古方，做法是將一小杯紅葡萄酒在火上加熱，打一只雞蛋倒在酒里，然后用調(diào)匙攪拌后停止加熱，趁熱喝下去。

2011-07-26 11:33:27

何謂新世界、舊世界葡萄酒

舊世界與新世界葡萄酒地圖

以葡萄酒釀酒歷史的長短、釀造工藝的不同之處區(qū)分新舊世界葡萄酒。法國、意大利、德國、西班牙等，在葡萄酒行業(yè)稱之為舊世界，澳洲、美國、新西蘭等，在葡萄酒行業(yè)稱之為新世界。

2011-07-26 11:23:56

法國酒標(biāo)體制改革（改革后的AOP、IGP）

改革后的AOP，IGP

法國在1935年通過了關(guān)于葡萄酒的相關(guān)法律，確定了葡萄酒的原產(chǎn)地命名體制，2009年8月再次改革，AOC法定產(chǎn)區(qū)2009年8月改為AOP，Vin de Pays地區(qū)餐酒2009年8月改為IGP。

2011-06-27 11:05:49

如何判斷紅酒有收藏價值

如何判斷紅酒有收藏價值

紅酒收藏，正在成為一個日漸熱門的話題，富起來的中國人不再把別墅豪宅作為驕傲的理由，財富的表現(xiàn)更加內(nèi)斂，而收藏紅酒無疑正是富足和有品位的體現(xiàn)，而且紅酒收藏的高回報率也成為一種極好的投資手段。

2011-06-24 15:30:26

餐廳點酒訣竅

了解餐廳點酒訣竅，能幫助你在餐廳就餐時選擇到適合搭配菜肴的葡萄酒。大部分酒單一如菜單，按上菜先后順序，從開胃酒、白葡萄酒、紅葡萄酒、甜點酒、餐后酒的順序排列。

2011-06-16 23:34:06

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莎普蒂爾酒莊（m.chapoutier）

法國紅酒品牌前十排名分別是：莎普蒂爾、吉佳樂世家、滴金、木桐、侯伯王、拉圖、保羅瑪斯、瑪歌、白馬、路易拉圖，這個排名取自“2016年全球50大最受推崇的葡萄酒品牌”榜單，并且這些都是法國知名酒莊。...

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