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紅酒知識(shí) KNOWLEDGE

葡萄酒的命名方法

葡萄酒的命名方法

葡萄酒的命名方法有區(qū)域命名法、葡萄品種命名法、酒廠或酒商名稱命名法、商標(biāo)（專屬品牌）命名法和其它命名方式。歐洲古老的產(chǎn)酒區(qū)多以區(qū)域命名方式命名。

2012-09-06 14:09:47

世界葡萄酒等級(jí)劃分很復(fù)雜

世界葡萄酒等級(jí)劃分很復(fù)雜

世界上有許多國家生產(chǎn)葡萄酒，每個(gè)產(chǎn)酒國基本上又都會(huì)有自己的葡萄酒等級(jí)劃分標(biāo)準(zhǔn)和方式。葡萄酒等級(jí)評(píng)定的標(biāo)準(zhǔn)分為官方及非官方兩個(gè)版本，其中，官方版一般又有國家標(biāo)準(zhǔn)及地方分級(jí)。

2012-09-05 18:31:58

葡萄酒窖設(shè)計(jì)需要考慮的因數(shù)

酒窖設(shè)計(jì)需要考慮的因數(shù)

酒窖是指儲(chǔ)藏酒的空間，一般酒窖修建在地下。而葡萄酒窖則是指儲(chǔ)藏葡萄美酒的空間，葡萄酒窖分為釀酒酒窖與藏酒酒窖，通常我們說的葡萄酒窖是指藏酒酒窖，但二者的環(huán)境與設(shè)計(jì)條件相差不大。

2012-09-05 18:14:27

電子恒溫酒柜的性能優(yōu)點(diǎn)及工作原理

電子恒溫酒柜的性能優(yōu)點(diǎn)及工作原理

電子恒溫酒柜是模仿葡萄酒自然儲(chǔ)藏條件而設(shè)計(jì)出來的一種電器，也可以是一種小型的仿生酒窖，大致分為兩類：半導(dǎo)體電子酒柜和壓縮機(jī)電子酒柜。目前，壓縮機(jī)電子酒柜是市場上熱銷的電子恒溫酒柜。

2012-09-04 18:16:07

葡萄酒為何很少能喝出葡萄味

葡萄酒為何很少能喝出葡萄味

雖然說葡萄是葡萄酒的唯一原材料，但為什么我們很少能從葡萄酒里喝出葡萄味來呢？這是個(gè)普遍的認(rèn)識(shí)，當(dāng)然也有例外，比如說麝香葡萄釀的葡萄酒，就帶有最原始的葡萄果實(shí)的清香。

2012-09-03 18:47:10

自釀葡萄酒的方法及經(jīng)驗(yàn)

自釀葡萄酒的方法及經(jīng)驗(yàn)

釀葡萄酒有“科學(xué)釀法”和“土法”。科學(xué)釀法通常指按照葡萄酒的工業(yè)釀造方法的標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格執(zhí)行工業(yè)釀造流程，使之達(dá)到衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，所謂“土法”，就是大家生活中自釀葡萄酒經(jīng)驗(yàn)的一個(gè)總結(jié)。

2012-09-03 18:40:10

拉菲（Lafite）酒標(biāo)知識(shí)

大拉菲（Lafite）酒標(biāo)

大拉菲酒標(biāo)上的名稱為Chateau Lafite Rothschild，小拉菲酒標(biāo)上的名稱為Carruades de Lafite。真拉菲紅酒酒標(biāo)由于是絲印酒標(biāo)，所以表面摸起來有凹凸的感覺。

2012-09-03 18:19:15

四種常見的葡萄酒投資方法

葡萄酒投資方法

葡萄酒投資在國外已經(jīng)有300多年的歷史，葡萄酒投資，是指以葡萄酒為投資葡對(duì)象，投資者當(dāng)期投入一定數(shù)額的資金而期望在未來獲得回報(bào)，是將貨幣低風(fēng)險(xiǎn)地轉(zhuǎn)化為較為豐豐厚回報(bào)的過程。

2012-08-31 18:52:59

教你怎么用紅酒開瓶器

教你怎么用紅酒開瓶器

紅酒開瓶器是開啟紅酒的“鑰匙”，它的外形與一般的啤酒開瓶器不同，大部分的紅酒開瓶器，都有一個(gè)螺絲鉆頭（或針孔頭），接下來教你怎么用三種常見的紅酒開瓶器（海馬刀、抽真空、翼型開瓶器）。

2012-08-31 18:38:59

法國葡萄酒原等級(jí)劃分

法國葡萄酒原等級(jí)劃分

自1936年以來，法國建立了法定產(chǎn)區(qū)管制系統(tǒng)，把各個(gè)產(chǎn)區(qū)內(nèi)品質(zhì)最好的葡萄酒集中起來。生產(chǎn)規(guī)范是世界上最嚴(yán)格的：產(chǎn)量限制，葡萄品種需要授權(quán)，在葡萄株的牽引方式以及釀造方法上都有規(guī)定。

2012-08-31 18:22:42

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莎普蒂爾酒莊（m.chapoutier）

法國紅酒品牌前十排名分別是：莎普蒂爾、吉佳樂世家、滴金、木桐、侯伯王、拉圖、保羅瑪斯、瑪歌、白馬、路易拉圖，這個(gè)排名取自“2016年全球50大最受推崇的葡萄酒品牌”榜單，并且這些都是法國知名酒莊。...

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