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紅酒知識(shí) KNOWLEDGE

俄羅斯（Russia）葡萄酒產(chǎn)區(qū)

俄羅斯葡萄酒產(chǎn)區(qū)

俄羅斯主要的葡萄酒產(chǎn)區(qū)集中在俄羅斯聯(lián)邦南部地區(qū)和北高加索地區(qū)，是俄羅斯的大多數(shù)葡萄園所在地，那里是典型的大陸地區(qū)。栽培的釀酒葡萄超過(guò)100種，其中白羽（rkatsiteli）葡萄占45%以上。

2015-12-03 18:17:47

波爾多白葡萄酒飲用指南

波爾多白葡萄酒飲用指南

波爾多白葡萄只占波爾多產(chǎn)區(qū)葡萄酒的7%，其余都是紅葡萄酒，本文將走進(jìn)波爾多的白葡萄酒世界，了解波爾多的白葡萄品種及其葡萄酒的風(fēng)味特性，還有相應(yīng)的配餐規(guī)則。

2015-12-03 17:27:08

葡萄酒評(píng)論家羅伯特·帕克（Robert Parker）

葡萄酒評(píng)論家羅伯特·帕克（Robert Parker）

羅伯特·帕克（Robert Parker）是當(dāng)代最具影響力的葡萄酒酒評(píng)家，他獨(dú)創(chuàng)的百分制度是全世界葡萄酒愛(ài)好者的收藏與投資指南，成功預(yù)測(cè)1982年是波爾多20世紀(jì)最好的年份之一，《葡萄酒倡導(dǎo)者》的奠基人。

2015-12-03 15:57:52

拉拉拉（LaLaLa）葡萄酒

拉拉拉（LaLaLa）葡萄酒

拉拉拉（LaLaLa）葡萄酒是指羅納河谷產(chǎn)區(qū)吉佳樂(lè)世家酒莊（E. Guigal）的三款佳釀：吉佳樂(lè)世家拉蘭當(dāng)干紅葡萄酒（La Landonne）、吉佳樂(lè)世家拉慕林干紅葡萄酒（La Mouline）和吉佳樂(lè)世家杜克干紅葡萄酒（La Turque）。

2015-12-03 10:47:27

葡萄酒在開(kāi)瓶后能存放多長(zhǎng)時(shí)間？

葡萄酒在開(kāi)瓶后能存放多長(zhǎng)時(shí)間？

葡萄酒在開(kāi)瓶后能存放多長(zhǎng)時(shí)間？這個(gè)還是取決于葡萄酒的類(lèi)型以及儲(chǔ)存葡萄酒的方式，最久的可以有一個(gè)月的時(shí)間，最短的大概只有三四天，本文根據(jù)葡萄酒的類(lèi)型回答了儲(chǔ)存的時(shí)間并提供了如何儲(chǔ)存的建議。

2015-12-02 18:17:08

巴西葡萄酒釀造發(fā)展史

巴西葡萄酒釀造發(fā)展史

巴西擁有近9萬(wàn)公頃的葡萄園，每年都出產(chǎn)大量的葡萄酒，現(xiàn)已發(fā)展成為南半球第五大葡萄酒生產(chǎn)國(guó)，不管從質(zhì)量上還是銷(xiāo)量上來(lái)說(shuō)，巴西葡萄酒都處于蒸蒸日上之勢(shì)，葡萄種植和釀造歷史可以追溯到16世紀(jì)中葉。

2015-12-02 16:22:07

超五級(jí)酒莊（Super Fifth）

超五級(jí)酒莊（Super Fifth）

超五級(jí)酒莊（Super Fifth）是指級(jí)別屈居于1855年分級(jí)體系中的第五級(jí)，但實(shí)際上他們的品質(zhì)和名氣卻遠(yuǎn)超其本身的級(jí)別，頗受消費(fèi)者和酒評(píng)家好評(píng)的列級(jí)五級(jí)酒莊，譬如Pontet Canet、Lynch Bages。

2015-12-02 10:38:18

美國(guó)加州葡萄酒產(chǎn)區(qū)分布地圖

美國(guó)加州葡萄酒產(chǎn)區(qū)分布地圖

加利福尼亞州是美國(guó)最重要、面積最大的產(chǎn)酒區(qū)，該州跨越10個(gè)緯度，地形和氣候十分復(fù)雜，因此其葡萄種植區(qū)域的風(fēng)土條件也十分多樣。加州有107個(gè)法定種植區(qū)（AVA），該州最著名的產(chǎn)區(qū)是納帕谷。

2015-12-01 16:25:54

超級(jí)托斯卡納（Super Toscana）

超級(jí)托斯卡納（Super Toscana）

超級(jí)托斯卡納（Super Toscana）是指意大利托斯卡納產(chǎn)區(qū)部分具備高品質(zhì)但不符合DOC/DOCG法規(guī)的IGT（Indicazione Geografica Tipical）葡萄酒的稱(chēng)呼，名稱(chēng)由著名葡萄酒評(píng)論家Robert Parker創(chuàng)造。

2015-12-01 11:02:41

海底窖藏：另類(lèi)的葡萄酒貯藏方式

海底窖藏：另類(lèi)的葡萄酒貯藏方式

很多人聽(tīng)過(guò)地下酒窖，山洞里的酒窖...像把葡萄酒貯藏在海底真是很少聽(tīng)到過(guò)，不過(guò)目前有越來(lái)越多的釀酒師開(kāi)始嘗試在海底儲(chǔ)存葡萄酒，他們認(rèn)為這樣儲(chǔ)藏的葡萄酒口感會(huì)更好。

2015-11-30 17:39:06

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莎普蒂爾酒莊（m.chapoutier）

法國(guó)紅酒品牌前十排名分別是：莎普蒂爾、吉佳樂(lè)世家、滴金、木桐、侯伯王、拉圖、保羅瑪斯、瑪歌、白馬、路易拉圖，這個(gè)排名取自“2016年全球50大最受推崇的葡萄酒品牌”榜單，并且這些都是法國(guó)知名酒莊。...

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