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紅酒知識(shí) KNOWLEDGE

葡萄牙三大主要紅酒產(chǎn)區(qū)

葡萄牙紅酒產(chǎn)區(qū)

作為老牌的舊世界產(chǎn)酒國，葡萄牙自古以來盛產(chǎn)葡萄和葡萄酒，過去數(shù)十年內(nèi)已成功地進(jìn)行了葡萄酒產(chǎn)業(yè)的革新。本文主要介紹葡萄牙三大主要紅酒產(chǎn)地：綠酒產(chǎn)區(qū)，阿連特茹和杜羅河。

2015-11-30 16:08:50

中國葡萄酒歷史與發(fā)展概況

中國葡萄酒歷史與發(fā)展概況

我們自商代就已經(jīng)出現(xiàn)葡萄酒，西漢從西域引進(jìn)內(nèi)地，在唐元兩朝達(dá)到興盛，自明、清后開始逐漸衰敗，直到近現(xiàn)代才重新慢慢發(fā)展。可以看得出我國葡萄酒的歷史雖然久遠(yuǎn)，但發(fā)展相當(dāng)坎坷。

2015-11-30 16:01:06

超二級酒莊（Super Second）

超二級酒莊（Super Second）葡萄酒

超二級酒莊（Super Second）是指1855年分級波爾多二級莊中品質(zhì)與一級莊相當(dāng)，但價(jià)格沒有一級莊那么貴的二級酒莊。如，愛仕圖爾、寶嘉龍、雄獅莊園、波菲酒莊、玫瑰莊園、碧尚男爵、碧尚女爵等酒莊。

2015-11-30 12:06:28

葡萄品種與克隆品種的區(qū)別

克隆品種

葡萄品種（Grape Varieties）與克隆品種（Clones）都可以用來釀造葡萄酒，不過葡萄酒與克隆品種有什么具體的含義？我們要如何區(qū)分它們呢？

2015-11-27 16:20:40

意大利五大著名紅酒品牌

嘉雅酒莊（Angelo Gaja）

意大利五個(gè)著名的紅酒品牌：嘉雅酒莊（Angelo Gaja），卓林酒莊（Zonin），碧安帝山迪酒莊（Franco Biondi Santi），圣圭托酒莊（Tenuta San Guido）和奧納亞酒莊（Tenuta dell'Ornellaia）。

2015-11-26 17:15:21

國際葡萄酒與烈酒大賽（IWSC）

國際葡萄酒與烈酒大賽（IWSC）

國際葡萄酒與烈酒大賽（International Wine&Spirit Competition，簡稱IWSC），創(chuàng)辦于1969年，這項(xiàng)大賽是全球最盛大、歷史最久遠(yuǎn)、最受業(yè)界認(rèn)可的國際頂級葡萄酒大賽。

2015-11-26 16:03:11

20個(gè)令人驚奇的紅酒配餐新理念

紅酒配餐

一般來說不能單獨(dú)飲用葡萄酒，即使這聽起來不錯(cuò)，不過我們可以將生活中簡單的食物與葡萄酒合理的搭配起來，有一些葡萄酒食物，是專為此目的而設(shè)計(jì)的，不僅價(jià)格實(shí)惠，而且與葡萄酒搭配口感更好。

2015-11-25 18:32:32

法國AOC/AOP紅酒分級制度

法國AOC紅酒

AOC即改革后的AOP，可以被翻譯為“原產(chǎn)地控制制度”，AOP是法國原產(chǎn)地名稱管理委員會(huì)制定的針對特定區(qū)域的產(chǎn)品的一項(xiàng)法律證明，包括葡萄酒，奶酪，黃油和其他農(nóng)產(chǎn)品。

2015-11-25 17:21:05

波特酒（Port Wine）

波特酒（Port Wine）

什么是波特酒？波特酒（Port/Porto）是來自于葡萄牙的一款加強(qiáng)型甜葡萄酒，波特酒通常是作為餐酒飲用因?yàn)樗浅５陌嘿F又甜，只有在葡萄牙（Portugal）釀造生產(chǎn)的甜型加強(qiáng)酒才是真正的波特酒。

2015-11-24 18:03:19

比較霞多麗與長相思白葡萄酒

比較霞多麗與長相思白葡萄酒

霞多麗干白和長相思干白是世界上最流行的兩種白葡萄酒，每一種都代表著不同的性格以及干白葡萄酒的味道。讓我們近距離觀察它們有哪些不同，找出你最喜歡的那種。

2015-11-24 16:33:36

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莎普蒂爾酒莊（m.chapoutier）

法國紅酒品牌前十排名分別是：莎普蒂爾、吉佳樂世家、滴金、木桐、侯伯王、拉圖、保羅瑪斯、瑪歌、白馬、路易拉圖，這個(gè)排名取自“2016年全球50大最受推崇的葡萄酒品牌”榜單，并且這些都是法國知名酒莊。...

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