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紅酒知識 KNOWLEDGE

車庫酒（Garage Wine）

車庫酒（Garage Wine）

車庫酒（Garage Wine）起源于上世紀(jì) 90 年代中期，主要指波爾多地區(qū)一些釀酒師集中釀造的產(chǎn)量稀少、評分高且價格昂貴的葡萄酒。車庫酒是頂級法國葡萄酒的代名詞之一，以量少質(zhì)優(yōu)而聞名于世。

2015-11-12 10:53:28

盒裝葡萄酒與瓶裝葡萄酒的不同之處

盒裝葡萄酒

50多年前第一款盒裝葡萄酒問世，盡管很多人認(rèn)為盒裝葡萄酒廉價又劣質(zhì)，不過它成功的在美國市場占據(jù)了一席之地。我們從質(zhì)量、價格、包裝等方面分析盒裝葡萄酒與瓶裝葡萄酒的不同之處。

2015-11-11 17:00:35

瑪歌紅亭（Pavillon Rouge）

瑪歌紅亭（Pavillon Rouge）

瑪歌紅亭葡萄酒是1855梅多克列級一級名莊瑪歌酒莊的副牌酒，瑪歌酒莊副牌酒分為瑪歌紅亭和瑪歌白亭，前者是紅葡萄酒，后者是白葡萄酒。瑪歌紅亭也有小瑪歌之稱，酒標(biāo)上為Pavillon Rouge。

2015-11-11 16:51:13

法國博若萊新酒（Beaujolais Nouveau）

博若萊新酒（Beaujolais Nouveau）

聞名于世的博若萊新酒（Beaujolais Nouveau）是用當(dāng)年當(dāng)季葡萄釀造，不適合久藏，其最佳飲用期通常不會超過第二年的五月。博若萊產(chǎn)區(qū)（Beaujolais）每年的葡萄酒總產(chǎn)量中有接近三分之一是作為新酒出售。

2015-11-11 16:21:15

倒紅酒的正確方法

倒紅酒的正確方法

正確倒紅酒的方法很重要，從開瓶到將紅酒倒入杯中，每一個步驟都力求完美，給人以一種視覺和味覺上的雙重享受。如何正確的倒紅酒？我們可以從斟酒方式、標(biāo)準(zhǔn)和順序來了解倒紅酒的方法。

2015-11-10 18:17:11

葡萄酒的美容方法有哪些？

葡萄酒的美容方法有哪些？

葡萄酒作為女性一大美容養(yǎng)顏的飲品，其功效是有目共睹的。如今，喝紅酒成為了眾多女性的一種習(xí)慣，其實不僅僅是喝紅酒，還有其他方法也能做到美容的效果。

2015-11-10 16:54:20

常見的紅酒配菜技巧

紅酒配菜

紅酒配餐，我們要先了解自己的口味，然后了解紅酒的口感，下面就來說說什么口感的紅酒最適合搭配什么口感的菜肴，牢記了這些常見的紅酒配菜技巧，才能更好的保持風(fēng)味的平衡。

2015-11-10 15:26:16

葡萄酒的靈魂—丹寧（tannin）

葡萄酒的靈魂——丹寧

丹寧又譯為單寧（tannin），是一種多酚物質(zhì)，其含量和質(zhì)量是評價葡萄酒質(zhì)量的重要因素之一，丹寧在紅葡萄酒中的含量居多，可以說是紅葡萄酒的靈魂。

2015-11-09 18:04:22

如何使用侍者之友開瓶器

侍者之友

侍者之友，即紅酒酒刀（葡萄酒開瓶器）。又稱小刀開瓶器，多功能開瓶器。國內(nèi)通常叫侍者之刀，因為開瓶器上帶有一把用于切開封帽的折刀，而且很小巧，方便放到侍者的上衣口袋里。

2015-11-09 17:17:32

匈牙利公牛血紅酒

匈牙利公牛血紅酒

埃格爾（Eger）產(chǎn)區(qū)是著名的"公牛血"葡萄酒的故鄉(xiāng)，1997年的匈牙利葡萄酒工藝標(biāo)準(zhǔn)中規(guī)定埃格公牛血葡萄酒的釀造原料必須至少包括13種傳統(tǒng)葡萄品種中的3種，還規(guī)定在成品面市前要經(jīng)過長時間的窖藏。

2015-11-09 16:01:01

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莎普蒂爾酒莊（m.chapoutier）

法國紅酒品牌前十排名分別是：莎普蒂爾、吉佳樂世家、滴金、木桐、侯伯王、拉圖、保羅瑪斯、瑪歌、白馬、路易拉圖，這個排名取自“2016年全球50大最受推崇的葡萄酒品牌”榜單，并且這些都是法國知名酒莊。...

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