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紅酒知識 KNOWLEDGE

葡萄酒的陳年能力

葡萄酒的陳年能力

葡萄酒的陳年能力，即指葡萄酒可以儲藏的時間長短。釀造方式、是否使用橡木桶、釀酒葡萄品種、產區、風土條件、酒瓶類型、封瓶情況以及儲存環境甚至是釀酒師的風格，都有可能影響葡萄酒的陳年潛力。

2015-11-09 11:11:01

葡萄酒收藏要注意的一些事項

葡萄酒收藏

有些人買回了有陳年潛力的葡萄酒，但是由于儲藏不當導致葡萄酒變味。不得不說收藏葡萄酒是一件需要好好計劃的事，在收藏的時候我們要注意諸多事項。

2015-11-06 18:13:19

香檳酒（Champagne）是葡萄酒嗎？

香檳酒（Champagne）是葡萄酒嗎？

香檳酒（Champagne）就是葡萄酒，準確的說，香檳酒其實是一種起泡葡萄酒，所謂起泡酒，就是在20℃時，二氧化碳壓力大于1Pa的葡萄酒。只有在法國香檳產區釀造出產的起泡葡萄酒，所以才叫香檳。

2015-11-06 16:20:30

智利十大著名葡萄酒品牌

干露酒莊（Concha y Toro）

智利葡萄酒在20世紀90年代以后才逐漸走向了世界，智利十大著名葡萄酒品牌包括：干露、活靈魂、桑塔麗塔、圣派德羅、蒙特斯、埃米利亞納、卡門酒莊、巴斯克、翠嶺酒莊、拉博絲特酒莊等。

2015-11-06 14:47:31

中國四大葡萄酒產區

中國四大葡萄產區

在中國廣闊的地域里，分布著各具特色的葡萄酒產區，但由于生態環境和經濟發達程度的差異，規模較小，較分散。目前，中國四大葡萄酒產區分別是：新疆產區、云南產區、寧夏賀蘭山東麓和膠東半島。

2015-11-05 17:53:23

探秘姚明葡萄酒

姚明葡萄酒

姚明這位中國前NBA全明星球員兩年前購買了納帕谷（Napa Valley）的一個酒莊，成立了姚氏家族葡萄酒業公司（Yao Family Wines），姚明?納帕谷赤霞珠干紅葡萄酒精選納帕谷的優質葡萄釀造而成。

2015-11-05 17:32:35

法國五大紅酒酒莊的名字由來

法國紅酒酒莊

法國最著名的五大紅酒酒莊分別是拉菲酒莊(Chateau Laftie-Rothschild)、拉圖酒莊(Chateau Latour)、瑪歌酒莊(Chateau Margaux)、侯伯王莊(Chateau Haut-Brion)和木桐莊(Chateau Mouton Rothschild)。

2015-11-04 17:20:25

甜葡萄酒是怎么做的

甜葡萄酒是怎么做的

甜葡萄酒包括冰酒、貴腐酒和晚收酒等，這種葡萄酒含糖量高，主要是因為使用含糖量高的葡萄進行榨汁，比如感染貴腐菌的葡萄或因氣溫低而自然凍結的葡萄。讓我們來看看珍貴的甜葡萄酒是怎么做的。

2015-11-04 17:10:17

正確掌握開瓶器開紅酒的方法

開瓶器開紅酒的方法

紅酒開瓶器有很多不同的種類，比如海馬開瓶器、抽真空開瓶器、翼型開瓶器、兔耳型開瓶器、插片式開瓶器、套筒式開瓶器等等，閱讀本文get幾款常見開瓶器的使用方法，或許會在某些場合用得上。

2015-11-03 17:57:28

梅洛（Merlot）葡萄酒的配餐法則

梅洛（Merlot）葡萄酒的配餐法則

梅洛（Merlot）釀制的葡萄酒顏色較深，有著紅黑漿果的豐富果香，在陳年過程中還會產生李子干、灌木叢、雪松和香料的誘人氣息，但對于不同風格的梅洛（Merlot）葡萄酒該如何配餐？

2015-11-03 17:29:59

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莎普蒂爾酒莊（m.chapoutier）

法國紅酒品牌前十排名分別是：莎普蒂爾、吉佳樂世家、滴金、木桐、侯伯王、拉圖、保羅瑪斯、瑪歌、白馬、路易拉圖，這個排名取自“2016年全球50大最受推崇的葡萄酒品牌”榜單，并且這些都是法國知名酒莊。...

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